Lemon ciasta truskawki

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Posypać formę 20×20 cm sprayu. Składniki:


  • niesolonego masła o temperaturze pokojowej — 110 gramów (ciasto)
  • cukier puder — 1/3 szklanki (ciasto)
  • mąki — 1 szklanka (ciasto)
  • sól — 1/4 łyżeczki (ciasto)
  • cukru — 1 1/2 szklanki (farsz)
  • mąki — 2/3 szklanki (farsz)
  • skórkę z cytryny — 1 1/2 Art. łyżka (3 cytryny) napełniania)
  • sól — 1/8 łyżeczki (farsz)
  • rozmrożone truskawki — 1 1/2 szklanki (wkłady)
  • duże białka jaj — 3 sztuki (wkłady)
  • duże jajko — 1 Thing (farsz)
  • Świeży sok z cytryny — 2/3 szklanki (3 cytryny) napełniania)
  • cukier puder, do posypania — do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Posypać formę 20×20 cm sprayu. W misce miksera ubić masło i cukier na średnim prędkości aż będzie gładkie 1-2 minuty. Zmniejszyć obroty miksera do niskich i dodać mąkę i sól i rytm, aż będzie gładkie. Przełóż ciasto do przygotowanej miski, naciskając na powierzchnię. Piec przez około 25 minut lub do momentu lekkiego zarumienienia. Wyjąć z pieca, utrzymując temperaturę w piecu. Podczas gdy ciasto piecze, przygotować farsz. Wymieszać cukier, mąkę, skórkę z cytryny i soli w blenderze. Dodaj truskawki i wymieszać w blenderze na gładką masę. 2. Dodać pianę z białek i jajko i wymieszać. Dodaj sok z cytryny i wymieszać. Wlać nadzienie nad skorupą. 3. Piec w piekarniku, aż do momentu napełnienia się grube, około 30-40 minut. Umieścić na grillu i schłodzić do temperatury pokojowej, a następnie przykryć i przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny. 4. Posypać cukrem pudrem, pokroić w kwadraty i podawać.

Porcje: 10-12