Przepisy żurawiny zbioru na zimę

Jakie są recepty przechwytując żurawinę?
Rok Lingonberry przynosi jej uprawy dużych owocach. Każda gospodyni stara się zapewnić jego dostawy rodziny tych przydatnych jagód na zimę. Przepisy przechwytując żurawiny zyskał dużą popularność ze względu na przyjemny smak i ściągające właściwości lecznicze z jej owoców. Świeżo wybrany jagody żurawiny nawet w temperaturze pokojowej nie ulegnie pogorszeniu, przez co najmniej dziesięć dni. Jednakże, w przypadku dłuższego przechowywania, niezbędne jest użycie specjalnych żurawiny zbioru receptur.
Przepis z żurawiną dżem.
Umyte jagody żurawiny czyste są umieszczone w misce i wlać syrop cukrowy gorące. Stężenie syropu cukrowego powinna wynosić co najmniej 80% wagowych (w celu 1 litr syropu musi 0,3 litra wody i 1,2 kg cukru). 1 kg jagód żurawiny powinny 0,5 litra syropu. Możesz dodać jakieś przyprawy — cynamon, goździki i skórkę z cytryny. Następnie umieścić miskę na piecu i gotuje zawartość na małym ogniu do miękkości. Borówki brusznicy jam ostygnie drewnianą łyżką określonymi w bankach, które obejmują warstwę papierem do pieczenia, a następnie szczelnie zamknąć pokrywę ściśle związany papieru lub silny wątek.


Przepis żurawinowy kompot puste.
Aby przygotować kompot z żurawiną starannie zebrane jagody są uporządkowane, zwalniając je z liści i gałązek. Lingonberry przemywa się i umieszcza w puszki, a następnie wlać gorącą syrop cukrowy (stężenie cukru w ​​syropie powinna wynosić około 30-40% wagowych). Ponadto, banki pokrywy rolki, a następnie pasteryzowanie prowadzi się przez 20 minut w wodzie o temperaturze 90? C Po ochłodzeniu, żurawina obrabianego związany do przechowywania w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

Zbioru przepis sok żurawinowy.
Sok uzyskiwany z żurawiną dodać syrop cukrowy z szybkością 0,3 litra na 1 litr syropu, soku żurawinowego. Stężenie syrop cukru powinna wynosić około 40% wagowych. Końcowy produkt po dodaniu syrop będzie zawierać około 15% cukru. Jednakże, przed użyciem przygotowane soku z żurawiny można rozcieńczyć trochę chłodzony przegotowanej wody, a otrzymany produkt będzie miała stosunkowo wysoką kwasowość.

Przepis żurawiny Mochenov zbioru.
Jagody żurawiny wlewa się do miski szkliwa, a następnie wlać syrop (do gotowania syropu w 1 litrze wody rozpuścić pół łyżeczki soli i 2 łyżki cukru). Zawartość naczynia ogrzewa się do wrzenia, a następnie ochłodzono. Przechowywać Mochenov żurawiny należy przechowywać w lodówce.