Harm i korzyści wynikające z soi

Po upadku Związku Radzieckiego, gdzie jedzenie było sprawdzane pod kątem zgodności z normami GOST (państwowych), Rosyjski przemysł spożywczy jest szybko złamał soi, lub jak to nazywa, chińskie groch z oliwek. To stało się powszechnie dodawane do wędlin i mięsa mielonego. Wiele firm sprzedających produkty wyłącznie z nasion soi uprawianych jak grzyby po deszczu. Teraz na blat każdym sklepie można znaleźć sos sojowy, którą można uznać za niezależny składnik. Szkód i korzyści z soi — na podlegających ekspertów od dawna dyskutowane. Dziś postaramy się znaleźć prawdę.

Rozwijaj soja rozpoczęła się w starożytnych Chinach, jest także popularna w Japonii i sąsiednich krajach azjatyckich, gdzie produkt podstawowy zajęła miejsce krajowej kuchni orientalnej. Soja należy do rodziny i stanowi źródło białka roślinnego. Francuzi byli pierwszym w Europie odkrył soi w XVIII wieku. Będąc w pełni zastąpić produkty pochodzenia zwierzęcego, soja kontynuuje triumfalny marsz na całym świecie. Det jest szeroko stosowany w kuchni wegetariańskiej, to jest również suplement narzędziem w leczeniu otyłości.


Zastosowanie soi z uwagi na fakt, że zawiera kompletne białko, nie ustępują białek pochodzenia zwierzęcego. Sojowego zawiera tłuszcz, węglowodany, włókna i jest ważnym czynnikiem dla człowieka, takie jak lecytyna, który reguluje poziom cholesterolu we krwi, to jest bezpośrednio zaangażowany w proces odzysku komórek mózgu i jest zdolny do hamowania akumulacji tłuszczu w wątrobie. Lecytyna utrzymuje młody mężczyzna, zwiększenie pamięci, koncentracji, aktywności seksualnej i ruchowej. W soi zawiera takich przydatnych substancji do organizmu jako genestein i kwasu fitynowego, hamuje wzrost guzów złośliwych, są one stosowane w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. Ponadto istnieje stała wykorzystanie korzyści płynących z soi — promuje usuwania radionuklidów z naszego ciała, które mogą służyć sprawie długowieczności wśród narodów azjatyckich.

Czasami ludzie nie toleruje białka zwierzęcego — to jest wyrażone w przejawów reakcji alergicznych, tacy ludzie powinni patrzeć na soi jako alternatywa dla pełnowartościowych białek mięsnych i mleczarskich. Zaleca się stosowanie produktów sojowych dla osób cierpiących na chorobę wieńcową serca, miażdżycę tętnic, przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, nadciśnienie. A to jeszcze nie cała lista chorób, dla których korzystanie z soi — tym cukrzyca, otyłość, zapalenie stawów, zapalenie stawów i innych problemów z układem mięśniowo-szkieletowym.

Jednak o uszkodzenie soi powinien powiedzieć. Pomimo faktu, że właściwości strączkowych roślin jest szeroko reklamowanych producentów żywności, soja może mieć wpływu na załamanie układu gruczołów wydzielania wewnętrznego, ponieważ zawiera on izoflawony — substancję podobną do żeńskich hormonów estrogenów. Dlatego dzieci jeść pokarmy zawierające soję, wysoce niepożądany dlatego, że mogą one mieć braku równowagi hormonalnej, zakłócić cykl tarczycy, wczesne dziewcząt i chłopców, a wręcz przeciwnie, może być spowolnienie rozwoju fizycznego. Chociaż, w ogóle, a izoflawony mają dość dużą przewagę dla kobiecego ciała, ale lekarze nie zalecają kobietom w ciąży jeść produkty sojowe, ponieważ mogą one prowadzić do patologii mózgu zarodka.

Według ostatnich danych naukowych badań, stwierdzono, że spożywanie pokarmów sojowe w dużych ilościach, może poważnie wpływać na przepływ krwi w mózgu i prowadzić do rozwoju choroby Alzheimera. Ponadto, produkty sojowe nie zaleca się stosować dla osób podatnych na tworzenie się kamieni i piasku w nerkach i pęcherzu ze względu na wysoką zawartość kwasu szczawiowego w soi.

Do dziś, w świecie naukowym nie może dojść do porozumienia w sprawie korzyści i szkód związanych z soi. Musimy założyć, że jeśli soja jest uprawiana w sposób naturalny, a nie genetycznie zmodyfikowany produkt, produkt ten jest użyteczne cechy znacznie przewyższają jego szkodliwe właściwości. Z tego wszystkiego można wywnioskować, że spożywanie produktów sojowych — jest suwerenną decyzją każdego człowieka.