Sałatka z kapusty z serem i chlebem

1. Przyciąć dolne 5 cm od łodygi kapusty i wyrzucić odchody. Wytnij paski kapusty zamieszczonych Składniki:


  • Belka Tuscan kapusta — 1 Każdy
  • Chleb — 1 kromka (cienkie)
  • Czosnek — 1 ząbek
  • sól — 1/4 łyżeczki (plus dodatkowe sól)
  • Ser Pecorino — 1/4 sztuki. łyżki (plus ser do dekoracji)
  • oliwa z oliwek — 3 łyżki. łyżki (plus olej do podlewania)
  • sok z cytryny — 1 Każdy
  • czerwone płatki pieprz — 1/8 łyżeczki
  • świeżo zmielony czarny pieprz — do smaku

Instrukcje

1. Przyciąć dolne 5 cm od łodygi kapusty i wyrzucić odchody. Wytnij paski kapustę 2 cm. W rezultacie, trzeba mieć 4-5 filiżanek kapustą posiekaną. Umieścić kapustę w dużej misce. 2. Fry kromka chleba z obu stron i podzielić go na małe kawałki. Zmielić w maszynce do tego czasu, do momentu uzyskania dużych okruchów. 3. zmielić czosnek z 1/4 łyżeczki soli. Możesz użyć tego moździerza, ciężki nóż lub w maszynce do mięsa. Umieścić mieszaninę czosnku w małej misce. Dodaj Jadalnia 1/4 łyżki sera, łyżka 3 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, szczypta soli, pieprz czerwony i czarny płatki pieprz. Wymieszać wszystkie składniki. 4. Wlać sos na stołku i dokładnie wymieszać. 5. Pozwól sałatka pozostawić na 5 minut, a następnie posypać tartą bułką i serem pecorino extra.

Porcji: 2