Działa szkodliwie po sojowe w żywności?

Tam po prostu nie będzie usłyszeć opowieści o soi. Niektórzy mówią, że jest to — główną przyczyną niepłodności, chorób i otyłości. Inni są przekonani, że jest to najlepszy produkt dla zdrowia i długowieczności. Kto ma rację? Działa szkodliwie po sojowe w żywności — tematem artykułu.


Obecny we wszystkich produktach

To prawda. Wielu Ukraińców nawet nie wie, że spożywanie soi na śniadanie, lunch i kolację. Producenci hojnie włożyć do kiełbas i wyrobów z mięsa (mięso pierogi, ravioli, naleśniki z mięsem), napoje mleczne, majonez, margaryna, żywności dla niemowląt, makarony, a nawet cukierki i czekolady. To niezdrowe tradycja związana z wydaniem aktywnych analogów tanie jedzenie, czyli zastępcze. Teraz produkuje około 500 rodzajów żywności, w której zamiast bazy naturalne wykorzystywane substytut soi. Więcej produktu sojowego, więc jest mniej kosztowny. Jednak nawet cena — nie wskaźnikiem. Chcesz wiedzieć, jak kiełbaski są lub pierogi? Spójrz na etykiecie. Jeśli kompozycja wspomnianej «>> białka roślinnego, to najprawdopodobniej mówić o soi. I jest określany jako E479iE322.

Całkowicie bezużyteczne

Nieporozumieniem. Natural sojowy, a także innych produktów naturalnych użyteczne. Jako ilość białka jest lepsza dla ryb, mięsa i jaj. Zatem proteiny sojowe, w przeciwieństwie do zwierząt, wchłania 90%. Soja ma prawie wszystkie aminokwasy, znajdujące się w wołowiny lub wieprzowiny, i więcej — wapnia, fosforu, magnezu i żelaza. Jest pełna witamin z grupy B, niezbędne dla układu nerwowego, skóry i salon fryzjerski, a także witaminy C i E chronią organizm przed szkodliwym wpływem środowiska. Produkty na bazie soi regulują poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych, poprawia czynność nerek u chorych na cukrzycę, normalizuje metabolizm lipidów i promować utrata masy ciała. Jeśli trzymać się diety wegetariańskiej, pożądane jest, aby uwzględnić w menu na bazie produktów naturalnych soi — mleka sojowego, mięso, sos i tofu. Chcesz wzmocnić odporność? Wprowadź w diecie kapusty sałatki sojowych. W smaku przypominają marynowane szparagi w dobrze dania z serem i miękkich serów. Kiełkowały przez 5-6 dni strzela — ulubionym pokarmem joginów, prawdziwy eliksir zdrowia. Kiełki soi normalizuje przemianę materii, poprawiają funkcjonowanie komórek mózgu i układu nerwowego. A co najważniejsze — witaminy sałatki można przygotować w dowolnym momencie roku.

Jest to przydatne dla wszystkich, w każdym wieku

Nieporozumieniem. Znalezione izoflawony z soi, hormony roślinne, które w swoim składzie, a efekty podobne do żeńskich hormonów estrogenów. Według naukowców z Narodowego Instytutu Zdrowia, szwedzkiego Krajowego Instytutu Ochrony Środowiska oraz Narodowego Centrum Badań toksykologiczne, regularne stosowanie soi może zakłócić równowagę hormonalną. Jest to szczególnie niebezpieczne dla kobiet w ciąży i bardzo niepożądane dla tych, którzy dopiero przygotowują się pojąć, — hormony roślinne niekorzystnie wpływać na rozwój mózgu płodu i zwiększyć ryzyko poronienia. Ponadto eksperci Kliniki Pediatrii Uniwersytetu Cornell w Nowym Jorku wykazały, że częste spożywanie soi powodować niedoczynność tarczycy (niedobór hormonów tarczycy), które — objawy letargu, zaparcia, przyrostu masy ciała i zmęczenie. Wszystko to — realne zagrożenie dla kruchej układu hormonalnego dzieci w pierwszych latach życia. Jeśli mieszanka dziecko suckle sojowy (teraz jest częstym zjawiskiem), — wymaga ciągłego monitorowania endokrynologa. Nie na darmo w Australii i Nowej Zelandii lekarzy polecam, dzieci soi wyłącznie pod nadzorem lekarza i tylko do celów medycznych. Dlatego też, pomimo korzystnych właściwości soi, to powinny być spożywane z umiarem.

Szkodliwy w przypadku genetycznie modyfikowana

Nieznane. Wpływ GMO na organizm człowieka nie został jeszcze zbadany. O niebezpieczeństwach sporów nie przestaniesz go świat i następnie wstrząsnąć Prasa donosi, że rewelacyjnie GMO — te główny przyczyną wielu dolegliwości. Zagorzali przeciwnicy twierdzą, że soi transgenicznej żywności GM wpływa na metabolizm, układ immunologiczny, układ hormonalny, biochemiczny skład organów i tkanek żywych stworzeń. Ich przeciwnicy retorty: tysiąc lat ludzie jedzą wieprzowiny i wołowiny, ale nikt nie jęczał i zahryukal — więc dlaczego boją się jakiegoś DNA? Jesteśmy cel: dziś nie ma badania, które potwierdziły, lub zaprzeczyć bezpieczeństwa transgenicznych produktów sojowych w ogóle, aw szczególności. Więc dokonać jednoznacznych wniosków jest przedwczesne. Ale lepiej nie ryzykować. W Europie, podjęto decyzję o produktach etykiet zawierających GMO każdej osobie dokonanie świadomego wyboru, aby z nich korzystać, czy nie. Niestety, «GMO» znak, na przykład, kiełbasa na kiju nie zawsze gwarantuje jej bezpieczeństwo dla zdrowia. Lepiej zwrócić uwagę na następujące: produkty, które są dodawane soi GM, wykonane według norm TU (warunki techniczne) zamiast standardowego (dawniej — normy państwowej, a teraz w CIS międzypaństwowych standard). Wybierając dowolny produkt, zapytaj, czy jest wykonane zgodnie z GOST lub TU. Goście mają warunek — GMO powinno być żadnych wymagania techniczne umożliwiające korzystanie z genetycznie zmodyfikowanych nasion soi.

Łagodzi dolegliwości w okresie menopauzy

To prawda. To zaskakujące, ale te same izoflawony, które są tak niebezpieczne dla niemowląt i kobiet w ciąży może być eliksirem młodości dla kobiet zbliżających okresie menopauzy. Dobrze znany fakt: wiek estrogenów w organizmie kobiety spada. Ze względu na zmiany hormonalne pań zmieniających się nie do poznania. Klasyczne objawy menopauzy — drażliwość, uderzenia gorąca, pocenie, depresja, zaburzenia snu. Wszystkie te problemy będą oddalać, jeśli dodać do dań dietetycznych z soi. Hormony sojowe działają w ten sam sposób, jak żeńskich hormonów płciowych, a proces dostosowawczy będzie gładka, praktycznie niewidoczne.

Zmniejsza potencję u mężczyzn

To prawda. Ojczyzna sojowy — Chiny; Azjaci jedzą pokarmy sojowe wieków. Żart Fani sojowy: jeśli ludzie narzekali na chińskie siły, nie będzie miał wzrost populacji. Jednak lekarze z Harvard Institute of Health w Bostonie wykazały, że soja naprawdę nie jest bardzo przydatne dla męskiej potencji. Porównano jakość spermy fanów Boba i mężczyzn z różnych preferencji w żywności. Okazało się, że pierwsza jest znacznie niższa. A nawet 100 g mięsa soję lub przetwory sojowe Chocolate Bar jeden dzień wpływa na zmniejszenie libido i obniżyć jakość spermy. Negatywny efekt jest wzmocniony w przypadku mężczyzn z nadwagą lub otyłych. Naukowcy z Instytutu Królewskiego w Belfaście znaleźć także podobny stosunek. Według nich, regularne spożywanie soi prowadzi do niepłodności. Przy okazji, wbrew powszechnemu przekonaniu, Azjaci jedzą to nie jest zbyt wiele — średnio 10 gramów (dwie łyżeczki) dziennie. Jednakże ją stosować jako przyprawa, a nie jako substytut produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego.

Niealergizujący

Nieporozumieniem. Z alergią na białka sojowego dotyka dzieci dwa do trzech lat. Według statystyk, to objawia się u 5-10% dzieci. U dorosłych jest to rzadkie i jest klasyfikowany jako nietolerancji pokarmowej. Jeżeli ziarna są poddawane działaniu środków chemicznych lub genetycznie zmodyfikowane, ryzyko buntu zwiększa odporność. Co więcej, reakcja może być bardzo różne: bóle brzucha, biegunka, trudności w oddychaniu, a nawet wstrząs anafilaktyczny. Jedynym wyjściem w tej
sytuacji — jest całkowicie wykluczone z diety żywności z białka sojowego. W Stanach Zjednoczonych, Kanada i Argentyna produkty z GMO nie jest zaznaczone — nie ma norma prawna. W Unii Europejskiej, Rosji i etykietowanie Ukraina jest obowiązkowe, jeżeli produkt zawiera więcej niż 0,9% GMO. W Japonii i Australii, okazja do znakowania — 5% GMO w kompozycji.