Fritata z ziemniakami i papryką

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Na patelni oleju łyżeczka ciepła 1 na średnim og Składniki:


  • oliwa z oliwek — 1 łyżka. łyżka
  • średnia cebula — pół sztuk
  • czerwona papryka — 1 Każdy
  • ziemniaki — 450 gramów
  • Sól i pieprz — — smakować
  • duże jajka — 8 sztuk
  • świeży rozmaryn — 2 łyżeczki

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Na patelni oleju łyżeczka ciepła 1 na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż cebula się lekko rumiane, około 5 minut. Umieścić w misce i odstawić. Podgrzać pozostałe 2 łyżeczki oleju na patelni. Dodać ziemniaki, doprawić solą i pieprzem. Smażyć na średnim ogniu, często mieszając, aż będą miękkie, a ziemniaki lekko rumiane, około 10 minut. Włożyć ziemniaki w misce z cebulą i pieprzem, dobrze wymieszać. Przełóż do miski i gładką szpatułką. W dużej misce ubić jajka z rozmarynu, 1/2 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki pieprzu i. Wlać jajka na warzywa. Piec 15 do 20 minut. Pokroić w plastry i podawać.

Porcje: 4