Julien brązowego cap borowikami

Przygotuj julienne z brązowym cap borowikami w domu jest łatwe. Najważniejsze, że grzyb Składniki:


  • Borowik — 500 gramów
  • Mąka pszenna — 1 łyżka. łyżka
  • Masła — 1 łyżka. łyżka
  • Krem — 1 szklanka
  • Sól — do smaku
  • Mieszanka pieprzu — do smaku
  • Gałka muszkatołowa — do smaku
  • Tarty ser — 100 gramów

Instrukcje

Przygotuj julienne z brązowym cap borowikami w domu jest łatwe. Liczy się to, że grzyby były jakościowe — zepsute i elementy robaczywe do tego dania nie zmieści. No, oczywiście, jest to podstawowe naczynia. Do dobrze nasączoną sosem grzyby, przy zachowaniu ich spójności delikatny smak i przetarg, Julien powinny być przygotowane w cocotte — specjalny żaroodpornej porcje rondel. Długie rondlami uchwyt sprawia, że ​​jest bardzo łatwy w obsłudze, a oni pięknie wyglądają na stole. Tak, będziemy kontynuować. Prosty przepis na brązowy cap borowikami Julien: 1. Borowik dokładnie umyć, obrać i gotować we wrzątku całości do miękkości. 2. pokroić w cienkie plasterki i gotować na wolnym ogniu w dobrze ogrzanym patelni w oleju roślinnym, stale mieszając. 3. Włożyć do miski i lekko solą. 4. Aby zrobić sos: na maśle mąkę spassirovat, wlać cienkim strumieniem kremu do patelni, doprawić solą, dodać przyprawy, stale mieszając, doprowadzić do konsystencji śmietany rzadkie. 5. Włóż grzyby w rondlami. 6. Wlać sos — tak, że grzyby były nieco przykryte. 7. Posypać tartym serem. 8. Umieścić rondlami bez pokrywki w piekarniku rozgrzanym do 150-180. 9. Piec na złoty kolor rozpuści. Podawać julienne brązowy cap borowikami musi być gorący przed głównym mięsa lub ryb dania. Cocotte, uwzględniając kanonów podaniem, należy umieścić na płycie lub w dużym naczyniu, pokryte tkaniną (oczywiście, wykonany z tkaniny). Uchwyt na cocotte papierowe rurki umieścić specjalne zwane lokówki, ale mogą one być zastąpione przez tych samych tkanin, tym razem konwencjonalna, papieru. Wspaniały dodatek do Julien, który, nawiasem mówiąc, jeść herbatę, a nawet łyżki kawy — tosty z białego pieczywa.

Porcji: 6