Rola węglowodanów w diecie

Węglowodany są głównym dostawcą energii dla naszego organizmu podczas wykonywania różnych ćwiczeń fizycznych. Jednakże rola dostarczania części są często są pomijane lub odwrotnie, człowiek zaczyna nadużycie przyjmowania żywności zwiększonej ilości tych substancji. Jaka jest prawdziwa rola węglowodanów w diecie?


Wiadomo, że większość węglowodanu wprowadzając do kompozycji naszych naczyń organizmu, korzystnie zawartej w żywności pochodzenia roślinnego. Największą ilość węglowodanów znaleźć w różnych odmian chleba (od średnio 40 do 50 g na 100 g produktu), zbóż (około 65-70 g), makaron (70-75 g). Bardzo duża ilość węglowodanów zawartych w wyrobach cukierniczych. Wystarczy powiedzieć, że cukier jest podstawowym składnikiem do produkcji słodyczy, ciast, ciastek, czekolady i innych słodyczy, to jest prawie w 100% czysty węglowodanów.

Udział węglowodanów w diecie człowieka jest uważany za optymalny w ilości od 56% do całkowitego zużycia energii. Biorąc pod uwagę, że 1 gram węglowodanów dostarcza rozszczepienie ciała 4 kcal, a menu dla dorosłej kobiety powinny zapewnić 2600 — 3000 kcal na dzień, odpowiednio, kosztem węglowodanów powinny być dostarczane około 1500/00 kalorii. Odpowiada to zawartości energii 375 -425 g węglowodanów.

Jednak, aby zaplanować całkowitą liczbę elementów danych żywności w menu i wziąć pod uwagę ich wartość kaloryczną wciąż niewystarczające, aby zapewnić odpowiednie odżywianie. Fakt, że około 80% wszystkich węglowodanów, muszą być reprezentowane składniki, które są powoli trawieniu w przewodzie pokarmowym. Jako przykład takich substancji można nazwać skrobi, w którym przewidziano wysokiej zawartości pieczywa i wyrobów piekarniczych, zbożowych, ziemniaków. Reszta zapotrzebowanie organizmu na węglowodany muszą być spełnione kosztem cukrów prostych i złożonych. Najważniejsze monosacharydy obejmują glukozy i fruktozy — wiele z nich w różnych warzyw i owoców, ze słodkim posmakiem. Od disacharydami nas z najbardziej znanych i dostępnych sacharozy lub, jak nazywają tę substancję w życiu codziennym — cukier wyprodukowany z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej.

Główną rolę węglowodanów w naszej diecie jest do dostarczania energii do wszystkich rodzajów reakcji fizjologicznych w organizmie. Nieodpowiednie utrzymanie tych substancji w diecie prowadzi do wzrostu wydatków na energię cząsteczek białka, które z kolei negatywnie wpływa na procesy odzysku w mięśniach po wysiłku. Dlatego przy treningu w klubach fitness węglowodanów w diecie może być nieznacznie wzrosła. Jednakże, w tym samym czasie, należy pamiętać, że kiedy korpus nadmiar węglowodany mogą występować i negatywne role. Nadwyżki substancji zdolnych do toczenia w tłuszcz i osadza się w postaci tkanki tłuszczowej, tworząc nadmiar masy ciała. Szczególnie łatwe do otyłości, takie jak cukry węglowodany, nadmierne spożycie która przy podawaniu prowadzi do zwiększonych poziomów cholesterolu we krwi, a także przyczynia się do rozwoju próchnicy. Negatywną rolę słodkie pokarmy zawierające cukier może być zmniejszona kosztem posiłków zamiennych przygotowane na podstawie innych węglowodanów, które stanowią podstawę słodkawy smak miodu, owoców i jagód.

Innym węglowodanów, których obecność w żywności jest podana wiele uwagi ze względu na ustanowienie jej ważnej roli biologicznej w organizmie, tym błonnika. Gdy pojawi się jedzenie pobudza funkcjonowanie jelit, przyczynia się do istotnych funkcji przydatnych dla ludzkiej mikroflory, wyświetla ciała cholesterolu i wiele szkodliwych substancji. Niewystarczające spożycie błonnika z żywnością może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi, rozwoju cukrzycy, kamieni żółciowych, zapalenie wyrostka robaczkowego, zaparcia, hemoroidy. Dlatego też rola węglowodanów w diecie, w każdym razie nie można lekceważyć. Ilość błonnika w codziennej diecie powinien wynosić około 20-25 gramów. Duża ilość węglowodanów znaleźć w grochu, fasoli, mąki, kasz, mączki, różnych warzyw i owoców.

Zatem, rola węglowodanów w postaci zrównoważonej diety w leczeniu zdrowego stylu życia bardzo wysokie. Odpowiednie przygotowanie diety, biorąc pod uwagę wymaganą ilość energii te składniki zapewniają dobre zdrowie i uniemożliwiałoby szereg chorób.