Pikantny hummus

W maszynce połączyć ciecierzycy, cieczy z groszkiem, pasty sezamowej, limo Składniki:


  • Bankowych (450 g), ciecierzyca (ciecierzyca) — 1 Każdy
  • płyn z niego — 1/4 szklanki
  • tahini (pasty sezamowej) — 1/4 szklanki
  • Świeży sok z cytryny — 1/4 szklanki
  • oliwa z oliwek — 3 łyżki. łyżki
  • ząbek czosnku, mięsa mielonego — 1 Każdy
  • Anyż mielony (opcjonalnie) — 1/4 łyżeczki
  • mielonego imbiru — 1/4 łyżeczki
  • mielonego kminku — 1/4 łyżeczki
  • liści kolendry, posiekane i całych liści kolendry do dekoracji — 1/4 szklanki
  • pomidory, obrane i bardzo drobno posiekane — 1 Każdy
  • zielona cebula, bardzo cienkie plasterki — 2 sztuki
  • sól i pieprz — — do smaku

Instrukcje

W maszynce połączyć ciecierzycy, płyn z groszkiem, pasty sezamowej, soku z cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, czosnku, anyżu (jeśli jest używany), imbiru, kminku i ubij, aż będzie gładkie. Włożyć masę do miski i wymieszać z kolendrą, pomidorami, szczypiorkiem, doprawić solą i pieprzem do smaku. Wlać pozostałe 2 łyżki masła na wierzchu hummus. Przed podaniem udekorować liśćmi kolendry hummus na życzenie.

Porcje: 3