Kuchnia grecka, zwłaszcza żywności, kuchnia narodowa

W artykule «kuchni greckiej, zwłaszcza narodowych potraw żywności» będziemy powiedzieć o kuchni greckiej, o narodowych potraw i nawyków żywieniowych. Kuchnia grecka tradycja, dużo warzyw, mięsa, owoce morza, wino, oliwki i ser feta. Wszystko to przyprawione oliwą z oliwek, przyprawy, sok z cytryny i rozgrzać gorącym słońcu. W życiu greckiego posiłku ma ważne miejsce. Dla nich to społeczność, życie i rekreacji. Lunch, kiedy możliwe cała rodzina. Omawia biznesu i polityki.


Raj dla miłośników dobrego jedzenia są Cypr i Grecja. Liczne kawiarnie, restauracje, tawerny, sieci fast food może otworzyć dla ciebie świat kuchni greckiej. Musisz określić dla siebie to, co chcesz. Jeśli lubisz greckie jedzenie, trzeba wybrać miejsca, które są odwiedzane przez Greków.

Jeśli jesteś fanem kawy, trzeba będzie odwiedzić kawiarnię. Tutaj oferujemy kawę, świeże soki, lody, koktajle, ciasta. Grecki kawy nazywa Ellinikos Kafes serwowane w szklance zimnej wody w małych filiżanek. Frape — kawa z mlekiem i lodu, on był mile ożywia. Nie można oprzeć się greckie słodycze.

Jeśli chcesz smaczny i niedrogi posiłek, wybrać tawernę. Hotel oferuje szeroki wybór warzyw i mięsa ryb. Możesz spróbować koziego sera feta. To jest podawane z sałatką wsi, która była cięta na duże plastry — Zielony pieprz, cebula, pomidor, oliwki.

Grecki jogurt z koziego, owczego lub krowiego mleka, bez konserwantów. Jest to bardzo przydatne i pożywne napoje, wypełniają z sałatką i pić z orzechami i miodem.

Do tawern spróbować ryby, smażone na węglach. Smakosze będą próbować inne owoce morza — ośmiornice, małże, ostrygi. Produkty greckie są wysokiej jakości produktów do gotowania nie są umieszczone na linii produkcyjnej, a wykonane przez Greków.

Nie posiłek jest kompletna bez greckiej oliwy z oliwek. Locus drzew oliwnych, olej zmienia się w zależności od gustu. Jeden z najlepszych wycisnąć w Kalamata, nie rosną słynne oliwki.

Każde święto nie może wydostać się z specjalności. Na Wielkanoc magiritsu serwowane — zupa z ziołami z podrobów owiec, Boże Narodzenie — Turcja nadziewane orzeszkami pinii ty i wątroby, prosię, które piecze się w piekarniku. W każdym zakątku Grecji ma własną tradycję picia.

Mięso w garnku z warzywami
Składniki: 600 g wołowiny, 3 lub 4 cebule, 2 średnie bakłażany, 3 lub 4, seler, 3 marchewki, ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, 3 łyżki bułki tartej, 2 łyżki masła, 120 g boczku, 6 ziemniaków, sól.

Przygotowanie. Ziemniaki obrać, gotować i puree. Warzywa (z wyjątkiem oberżyny) i mięso przez rozdrabniacz do mięsa, soli i pieprzu. Bakłażan oparzenia wrzątkiem i zdjąć skórę. Olej ceramiczne doniczki smazhem, umieścić na dnie garnka tłuczone ziemniaki, następnie mięso i warzywa na górze boczek i pokrojoną w kostkę bakłażana. Wszystko posypać bułką tartą i Świeckich plastry mięsa. Garnki w piecu i gotować na średnim ogniu.

Risotto w języku greckim
Składniki: 400 g ryżu, 2 cebule, 1 łyżka cebuli masła, 40 g sałaty, 80 g zielonego groszku, 3 strąki czerwonej papryki, 120 g mięsa mielonego, sól.

Przygotowanie. Spawane ryż kruchy, dodać ryż, posiekaną sałatę nadzieniem, gotowane groszek, posiekaną cebulę i paprykę, mielonych zrobić jak małe kulki. Wszystko wymieszać i doprawić masłem.

Jajecznica w języku greckim
Składniki: 1 litr mleka, 1 łyżka cukru, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 lub 2 łyżki migdałów, 2 lub 3 kawałki rys, 8 jaj, 240 gram mąki, sól, cynamon i gałka muszkatołowa.

Przygotowanie. Jajka, mąka, mleko, wymieszać, dodać sól, gałka muszkatołowa i zagnieść ciasto. Zanurzyć ciasto na 30 minut. Zmielić migdały i figi zmieszane z cynamonem i delikatnie wprowadzić ciasto. Omlet umieścić piec w rozgrzanym piekarniku na dobrze natłuszczonej blasze. Top omlet posypać cukrem.

Zupa fasolowa
Składniki: 500 g fasoli, 1 szklanka oleju roślinnego części (lepiej wziąć oliwkę), ¼ szklanki soku pomidorowego, cebula 2 cebule, 1 pęczek zielonych średnich marchew seler 4, pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie. Fasola moczyć przez 5 lub 6 godzin, a następnie napełnić go wodą, położyć na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Rosół seryjnej. Dodaj do fasoli, selera i cebuli posiekanej. Plasterki marchwi i posiekane. Wszystko napełnić wodą na pokrycie jedzenie. Dodaj olej roślinny, sok pomidorowy, pieprz, sól, gotować, aż gotowanej fasoli.

Rosół
Składniki: kurczak, 2 kawałki cytryny, 2 cytryny, 2 jajka, pół szklanki ryżu, sól do smaku.

Przygotowanie. Kurczaka umyć, wypełnić zimną wodą i gotować do miękkości. Okresowego usuwania piany bulionu stał się przezroczysty. Sól, dodać umyte ryżu. Gotować zupę, aż ryż jest gotowy, a następnie cienkim strumieniem volem sos cytrynowo-jajka, cały czas mieszając, aby uniknąć zwiniętego białka. Dla vzobem sosem w jajach z pianki, dodać sok z cytryny i 2 lub 3 łyżki bulionu.

Placki z serem
Składniki: 300 g ciasta francuskiego 2 jajka, gałka muszkatołowa, pół szklanki beszamelem, 100 g margaryny lub masła, 150 g sera.

Przygotowanie. Przygotować sos beszamelowy, weź głęboki miski, dodać jajka, cały czas mieszając. Następnie dodać gałkę muszkatołową, starty ser i dobrze wymieszać. Ciasto francuskie będziemy pokroić w paski smazhem z szerokim miękkim masłem i umieścić każdy pasek 1 łyżkę nadzienia, a następnie skręcamy w rurkę taśmy. Umieść placki na natłuszczonej blasze z masłem, pozostałego masła najwyższej smazhem i piec w umiarkowanej temperaturze w piekarniku przez 10 lub 15 minut.

Nadziewane makreli
Składniki: 1 kg makrela 1 szklanka oliwy z oliwek 3 ząbki czosnku, cebula 2 średnie cebule, 3 pomidory, oregano, pieprz mielony, sól do smaku.

Przygotowanie. Makrela oczyścić, umyć się i sól. Z pomidorów skóry usunie wcześniej sparzyć wrzącą wodą, są tniemy drobno i wymieszać z innych produktów, z wyjątkiem ropy naftowej. Powstały makrela mięso wypełnienia, połóż rybę na oliwie pieczenia polem i piec w średnio gorącym piekarniku przez około 40 minut.

Salamis (Filet z ryby po grecku)
Składniki: 500 g filetów rybnych, 1 ząbek czosnku, 1 żarówka cebula, 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki soku z cytryny. Dwa świeże pomidory, 2 ogórki, 2 papryki, 2 łyżki białego wina, pieprz, pietruszka, sól do smaku.

Przygotowanie. Filety rybne bez skóry i kości skropić sokiem z cytryny i sól. Wlej łyżkę na patelni, rozgrzać, usmażyć z posiekaną cebulą, czosnkiem, a następnie kładziemy filet polem wino, posypać ziołami i dusić, objęte przez 15 minut. Będziemy wyciąć cienkie pierścienie paprykę i smażyć go w pozostałym oleju przez 10 minut. Następnie dodać obrane i pokrojone ogórki, 5 minut, dodać połówki pomidora. Warzywa i doprawić solą i pieprzem. Przygotowane duszone warzywa rozłożone na ryby i gotować na małym ogniu przez około 5 minut. Serwowane w tabeli z ziemniakami lub gorącego białego chleba.

Marynowany ser
Składniki: 350 gram sera, gorące tosty, pokroić w kwadraty, oliwa z oliwek, oregano i tymianek, 1 liść laurowy, nasiona kolendry 8 i pół łyżeczki mieszanki ziaren pieprzu.

Przygotowanie. Będziemy Pokrój ser w kostkę, czosnek będziemy wyciąć duże plastry. Nieco powinien bić się w moździerzu, nasion kolendry i pieprzu, kolendry mogą być używane i pieprz. Umieścić w słoiku liści zatoki i
serem, naprzemiennych warstw warstwy sera lub tymianek oregano, kolendra, pieprz, czosnek. Napełnij oliwą z oliwek, tak aby całkowicie pokrywa ser. Szczelnie zamknąć i pozostawić słoik na 2 tygodnie. Rozmaz ser gotowy na grzance, każda warstwa smaku z kilkoma kroplami oliwy z oliwek, która została wykorzystana do wytrawiania.

Pulpety
Składniki: 500 mielonej wołowiny, 1 Cebula, 1 jajko, 125 g ryżu, 250 g masła, pieprz, sól, pietruszka do smaku. Na sos: 2 cytryny, 2 jajka.

Przygotowanie. Z mięsa, zielonych, drobno posiekaną cebulą, jajka, ryż, zagnieść jednolitą masę, z której ślepe kulki o średnicy 2,5 cm. W głębokiej patelni rozpuścić masło i smażyć klopsiki w nim.

Melomakarono — Świąteczne ciasteczka z orzechami i miodem
Składniki: pół szklanki oleju roślinnego, pół szklanki mleka, cztery filiżanki mąki, pół łyżeczki zmielonych goździków. Połowa łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, skórki pomarańczy, 2 łyżki cukru, 150 g masła.
Składniki na syrop: szklanka wody, 1,5 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka miodu.

Przygotowanie. Masło i olej roślinny, przyprawy, skórka pomarańczowa, cukier w vzobem miksera. Dodać 3,5 szklanki mąki i wyrobić ciasto. Posyp ciasto z mlekiem. Lekko zagnieść z pozostałymi mąki i zrobić ciasteczka, lub małych okrągłych ciast. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190 ° C. Syrop i miód cukier z wodą gotować przez 3 minuty. Usuń z pianki syropu. Polem zakończeniu syrop ciasteczka, gdy ostygnie. Posypać cynamonem i orzechami.

Boże Narodzenie wieprzowina-Lemnos
Składniki: 1 kg mięsa wieprzowego, z masy 1 kg liści i korzeni selera, 2 cebule, 100 ml oliwy z oliwek, pieprz, sól do smaku.

Składniki na sos cytrynowo-2 żółtka jaj jaj:, 1 łyżka mąki kukurydzianej, 200 ml soku z cytryny 1 białko.

Przygotowanie. Wieprzowina może ciąć na porcje kawałki. Rozgrzać olej na patelni i smażyć cebulę na złoty kolor, dodać mięso i smażyć, aż brązowy. Dodaj szklankę gorącej wody i gotować na małym ogniu.

Czyste, umyć się i będzie wyciąć seler na kawałki. Zagotować wodę w garnku i wrzucić do wrzącej wody na 5 lub 10 minut selera, potem weźmiemy się i suchej szmatki. Do mięsa dodać gotowy, sól, pieprz, seler i gotować trochę.

Do sosu vzobem jaj, dodać mąkę kukurydzianą, sok z cytryny i dalej bić. Jeśli pan po gulaszu jest cieczą, a jeśli nie, dodać trochę ciepłej wody. Zdjąć patelnię z ognia, łyżka miarka się płyn z patelni i dodać go do jaj z sokiem z cytryny, wymieszać sos ciągły. Powstały sos do Spill mięsa i wymieszać. Dodać mąkę kukurydzianą, trochę danie progreem i służyć.

Chałwa w języku greckim
Składniki: 4 szklanki cukru, pół szklanki blanszowanych migdałów 2 szklanki duże semoliny 1 szklanka oleju lub masła, 4 szklanki wody, cynamon do smaku.

Przygotowanie. Wody volem cukier i gotować przez 10 minut, aż stanie się gęsty syrop. Olej będzie doprowadzić do wrzenia, dodać kaszę mannę i mieszaj, aż zbrązowieje. Wtedy sączyć w syropie volem semoliny, mieszając, aż masa zgęstnieje. Almond dwudzielna, dodać mieszaninę semoliny, aby zapobiec i usunąć patelnię z ognia. Przesunięcie Chałwa w formie i niech ostygnie. Gdy pasta jest fajne, weźmiemy się z formy, umieścić w naczyniu, posypać cynamonem.

Teraz wiemy, co Kuchnia grecka nawyków żywieniowych narodowe potrawy. Mamy nadzieję, że cieszyć się dania kuchni włoskiej kuchni greckiej, a będziesz w stanie docenić ich smak i jakość.