Sernik z mascarpone

Gotowanie Sernik Sernik lub deser sernik jest serem, że konsekwencja może być ser zapiekanka lub ser suflet. Serniki pierwszy pojawił się w starożytnej Grecji, ale teraz to jest bardzo popularne desery na całym świecie. Sernik recepty przygotowania duży wybór! Jego główne składniki — ser śmietany (może być mascarpone, ricotta, Philadelphia lub twarożek), jajka, śmietana i jako podstawa Zgniecione kruche ciasteczka z masłem. Do dekoracji i przyprawy używane owoców, wanilii, czekolady i mięty. Chizcheyk podczas pieczenia nie trzeba wstać i crack. Aby to zrobić, należy pamiętać o kilku zasadach jego sporządzenia. Po pierwsze ubijając kremowy deser lepszą podstawę trzepaczki lub widelca, zamiast miksera, to uniknąć wprowadzenia dużych ilości powietrza do mieszanki, a tym samym zmniejszyć ciasto narastania i uniknąć pękanie podczas chłodzenia. Jest to również bardzo ważne, aby piec w niższej temperaturze, w łaźni wodnej, w czasie sernik starannie oddzielone od ścianek formy chłodzenia — zmniejszy to luki w górnej warstwie. Ale nawet jeśli te sztuczki nie pomogą, nie krępuj się, aby udekorować ciasto z owocami — niewielkie pęknięcia w jakości smaku nie ma wpływu! Dziś oferujemy gotować sernik z sera mascarpone, który otrzymuje od struktury bliżej suflet — bardzo delikatny, ale bogate i obfite, więc należy stosować to słodko-kwaśne owoce (truskawki, maliny i porzeczki) lub, na przykład dżem owoce i gałązką mięty. Spróbuj i eksperymentować!


Gotowanie Sernik Sernik lub deser sernik jest serem, że konsekwencja może być ser zapiekanka lub ser suflet. Serniki pierwszy pojawił się w starożytnej Grecji, ale teraz to jest bardzo popularne desery na całym świecie. Sernik recepty przygotowania duży wybór! Jego główne składniki — ser śmietany (może być mascarpone, ricotta, Philadelphia lub twarożek), jajka, śmietana i jako podstawa Zgniecione kruche ciasteczka z masłem. Do dekoracji i przyprawy używane owoców, wanilii, czekolady i mięty. Chizcheyk podczas pieczenia nie trzeba wstać i crack. Aby to zrobić, należy pamiętać o kilku zasadach jego sporządzenia. Po pierwsze ubijając kremowy deser lepszą podstawę trzepaczki lub widelca, zamiast miksera, to uniknąć wprowadzenia dużych ilości powietrza do mieszanki, a tym samym zmniejszyć ciasto narastania i uniknąć pękanie podczas chłodzenia. Jest to również bardzo ważne, aby piec w niższej temperaturze, w łaźni wodnej, w czasie sernik starannie oddzielone od ścianek formy chłodzenia — zmniejszy to luki w górnej warstwie. Ale nawet jeśli te sztuczki nie pomogą, nie krępuj się, aby udekorować ciasto z owocami — niewielkie pęknięcia w jakości smaku nie ma wpływu! Dziś oferujemy gotować sernik z sera mascarpone, który otrzymuje od struktury bliżej suflet — bardzo delikatny, ale bogate i obfite, więc należy stosować to słodko-kwaśne owoce (truskawki, maliny i porzeczki) lub, na przykład dżem owoce i gałązką mięty. Spróbuj i eksperymentować!

Składniki:

  • Herbatnik piaskowy 200g
  • Masło 100g
  • 500 g sera mascarpone
  • Cream 200 ml
  • Jaja 3 szt.
  • Cukier puder 140 g
  • Vanilla pods 1 szt.

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować sernik wszystkie produkty muszą być w temperaturze pokojowej: 30-33% musimy krem ​​tłuszczu, masło, jajka, ser, mascarpone, cukier puder, kruche i wanilii lub proszek waniliowy. Do dekoracji truskawek i świeżej mięty.
  • Krok 2 Ciastka zmielić na drobne okruchy ręcznie lub w mikserze i dodać zmiękczonej masło.
  • Krok 3 Następnie natrzeć masłem miękiszu.
  • Krok 4 Split średnicy 22 cm, umieścić masę i tworzą ciasto z desek co najmniej 2 cm. Umieścić w lodówce, gdy przygotowanie nadzienia.
  • Krok 5 Podłącz mascarpone z trzepaczką cukru pudru na gładką masę jednorodnej.
  • Krok 6 Stopniowe wprowadzenie krem, dobrze mieszając.
  • Krok 7 Następnie wprowadź jedno jajko.
  • Krok 8 Dodaj nasiona wanilii i wszystko dobrze wymieszać.
  • Krok 9 formy są dobrze owinąć folią (lepiej jest zrobić 3-4 warstw, dokładnie, aby uniknąć wody w formie). Wlać nadzienie.
  • Krok 10 umieszcza się następnie w naczyniu sernik wypełnionej wodą do około połowy formy.
  • Krok 11 piec w rozgrzanym piecu 160 ° C przez 1 godzinę 20 minut, a następnie ostrożnie usunąć placek i oddzielić placek ze ścian formy i pozostawiono do ostygnięcia do temperatury pokojowej, do formy.
  • Etap 12: cheesecake chłodzi się na płytce i przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny (najlepiej przez noc). Podawać ze świeżymi truskawkami i miętą.