Włoski chleb Zupa

Umyć pomidory, wycięte z góry, aby vvide krzyż, zalać wrzącą wodą i usunąć skórę, składniki:


  • oliwa z oliwek — 3 łyżki. łyżki
  • cebula — 1 Każdy
  • białe wino wytrawne — 30 ml
  • świeże pomidory — 1 kg (lub z puszki w sosie własnym)
  • gałązki kolendry — 2 szt
  • Czosnek — 2 ząbki
  • białe pieczywo — 200g
  • Cukier — Artykuł 1.5. łyżki
  • sól, pieprz — 1 sztuka (do smaku)

Instrukcje

Umyć pomidory, wycięte z góry, aby vvide krzyż, zalać wrzącą wodą i usunąć skórę, drobno posiekać mięso. Cebula i czosnek obrać i drobno posiekać. Prać kolendry, posiekać. Rozgrzać oliwę na patelni. Podsmażyć cebulę, 5 min. Dodać wino i gotować przez 1 minutę. Przykryć posiekane pomidory, kolendry, czosnek i cukier. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać i gotować na dużym ogniu na nie 25 minut. Od chleba, aby usunąć skórki, przerwa na okruchy na małe kawałki. Usuń zupę z ognia. Dodaj do chleba miski, przykryć i odstawić na 5 minut, aby razmok chleb. Crush chleb widelcem, wymieszać zupę. Wlać do podaniem posypać z oliwą z oliwek.

Porcje: 4