Zupa z marchwi

Zacznijmy od tego, oczyścić nasze marchewki. Cebuli i kopru również czyste i pokrojone na 4 części składników.:


  • Marchew — 700 gramów
  • Cebula — 100g
  • Koper włoski — 70 gramów
  • Czosnek — 4 ząbki
  • Oliwa z oliwek — 40 ml
  • Bulion z kurczaka — 500 ml
  • Cream (20-22% tłuszczu.) — 200 ml
  • Sól — 1 łyżeczka

Instrukcje

Zacznijmy od tego, oczyścić nasze marchewki. Cebuli i kopru również czyste i pokrojone na 4 części. Wypełnij marchewkę wodą, umieścić w ogniu i gotować na średnim ogniu do miękkości. Równolegle do tego patelni rozgrzać trochę masła na małym ogniu i gotować czosnek, cebulę i koper. Po marchew stają się miękkie, dodać do niej na parze warzywa z patelni. Dodać bulion z kurczaka na patelni i za pomocą blendera szlifować do konsystencji zupy-cały puree. Wreszcie, dodać śmietanę na patelni i delikatnie wymieszać. Następnie stawiamy na ogniu, rozgrzać prawie do wrzenia — i zupa z marchwi jest gotowy.

Porcje: 3-4