Naleśniki z ricotta i jabłkami

1. Rozgrzej piekarnik do 95 stopni. Jabłko obrać i pokroić w rdzeń złom Składniki:


  • Apple — 4 sztuki
  • masło — 2 łyżki. łyżki
  • cukru — 3 łyżki. łyżki
  • Cynamon — 1/2 łyżeczki
  • sok z cytryny — — do smaku
  • Na naleśniki: jajka — 4 szt
  • ricotta ser — 1 1/3 szklanki
  • cukru — 1 1/2 Art. łyżki
  • skórkę z cytryny — 1 1/2 Art. łyżki
  • mąki — 1/2 szklanki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 95 stopni. Jabłko obrać, rdzeń i pokroić w plasterki. 2. W dużej patelni, podsmażyć na maśle jabłka na dużym ogniu, mieszając od czasu, przez 5 minut, aż jabłka zaczną mięknąć. Posypać jabłka z cukrem i cynamonem, gotować średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 5-10 minut, aż będą miękkie. Wymieszać z sokiem z cytryny i utrzymywać mieszaninę ciepłe. 3. Aby naleśniki. Podzielić białka i żółtka na. W misce ubij żółtka, ser ricotta, skórkę z cytryny i cukru. Dodać mąkę i wymieszać. W innej misce mikserem Beat białka ze szczyptą soli. Dodaj jedną czwartą mieszaniny do mieszaniny żółtka, wymieszać, a następnie dodać pozostałe białka i delikatnie wymieszać. 4. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, dodać olej. Gdy olej jest wystarczająco gorący, wlać ciasto do miski, około 1 1/4 szklanki porcję, naleśników i gotować przez 1-2 minuty z każdej strony, na złoty kolor. Dodaje się dodatkową ilość oleju, jeżeli jest to konieczne. Podziel się skończył naleśniki na talerzu i umieścić w rozgrzanym piekarniku, aby utrzymać je w cieple. Podawać naleśniki z jabłkami i syropem klonowym.

Porcje: 3