Guzhero

Guzhero — francuskie ciastka Guzhero (fr. Gougres) — pikantne ciasto ciasto choux z serem, pochodzący z Francji, a dokładniej, z Burgundii. Ale uwierz mi, to skromne definicja nie daje delikatny crunch oraz smak sera kremem kok. Początkowo Guzhero Podawać jako przekąskę z degustacją wina. Teraz Guzhero tak popularny, że mogą być spełnione w każdym bankiecie lub rodzinny obiad. W rzeczywistości, Guzhero może być aperitif, świetne przekąski, a w połączeniu z sałatką, kolacja może być łatwo zastąpić, takich jak rolki są odpowiednie dla odwiedzających piknik. Kształt i wielkość Guzhero będą zależały jak co chcesz je złożyć albo osobę lub przekąskę jeden wielki tort bułeczka w kształcie pierścienia, zwanego przez francuskiego — Couronne (wieniec) lub korony. Bez względu na to, jaką formę wybierzesz, recepta jest prosta i oryginalna: ciasta i sera Choux, optymalnie nie tłuste (jak parmezanem). Pod wrażeniem? Choć możliwe jest, aby wygrzać się w ciepłym jesiennym słońcu, nie trać czasu, napekite piękne i lekkie przekąski, i udać się na piknik.


Guzhero — francuskie ciastka Guzhero (fr. Gougres) — pikantne ciasto ciasto choux z serem, pochodzący z Francji, a dokładniej, z Burgundii. Ale uwierz mi, to skromne definicja nie daje delikatny crunch oraz smak sera kremem kok. Początkowo Guzhero Podawać jako przekąskę z degustacją wina. Teraz Guzhero tak popularny, że mogą być spełnione w każdym bankiecie lub rodzinny obiad. W rzeczywistości, Guzhero może być aperitif, świetne przekąski, a w połączeniu z sałatką, kolacja może być łatwo zastąpić, takich jak rolki są odpowiednie dla odwiedzających piknik. Kształt i wielkość Guzhero będą zależały jak co chcesz je złożyć albo osobę lub przekąskę jeden wielki tort bułeczka w kształcie pierścienia, zwanego przez francuskiego — Couronne (wieniec) lub korony. Bez względu na to, jaką formę wybierzesz, recepta jest prosta i oryginalna: ciasta i sera Choux, optymalnie nie tłuste (jak parmezanem). Pod wrażeniem? Choć możliwe jest, aby wygrzać się w ciepłym jesiennym słońcu, nie trać czasu, napekite piękne i lekkie przekąski, i udać się na piknik.

Składniki:

  • 150g mąki pszennej
  • Woda 100 ml
  • 100 ml mleka
  • Jajka 2 szt.
  • Masło 110g
  • Twardy ser 100g
  • 1 szczypta soli
  • Gałka muszkatołowa Parter 1 ch. L.
  • Oliwa z oliwek 4 łyżki. l.
  • 1 pęczek koperku
  • 4 ząbki czosnku

Instrukcje

  • Krok 1 Potrzebne będą: mąki, wody, mleka, jaj, masła, serów twardych, sól, gałka muszkatołowa ziemi.
  • Krok 2 W rondelku wymieszać mleko, woda, sól i masło pokrojone w plastry.
  • Krok 3. Doprowadzić do wrzenia i pozwolić oleju do całkowitego rozpuszczenia.
  • Krok 4 Wymieszać z mąką na raz i mieszać do ciasta bez konieczności wyjmowania z pieca, aby uzyskać gładką konsystencję.
  • Krok 5 dalej mieszając, aż ciasto zacznie tyle za dna i boków patelni. Pozostawić do ostygnięcia ciasta 1-2 minuty.

  • Krok 6 ser na tarce rub.
  • Krok 7 Przełóż ciasto do miski i zacząć bić z załącznikiem mikserem na ciasto (można po prostu łopatę, ale to zajmuje więcej czasu). Dodanie jednego jaja na raz, za każdym razem, dobrze mieszając.

  • Krok 8 Należy mieć gładką jednorodną ciasto bez grudek.
  • Krok 9 Dodaj tartym serem i mieloną gałkę muszkatołową. Dobrze wymieszać.
  • Krok 10 W do pieczenia wyłożonej pergaminem przez łyżeczką małe kulki otsadit, około 3 cm.
  • Etap 11: piec w piecu nagrzanym do 200 w ciągu 20 minut.
  • Krok 12 Przygotuj sos. Połączyć oliwę z oliwek, czosnek wyciśnięty przez posiekanymi ziołami i prasowego.
  • Krok 13 ze szczotką, nasmarować sosem Guzhero. Służyć.