Cannoli

Włoski sycylijskie rurki cannoli prawdopodobnie najbardziej znany włoski słodki, znany wszystkim turystów w ich «dzwoni» umysłu! Cannoli Włoski dla «rury». Podstawą dla nich jest wykonany z prostego ciasta z dodatkiem kawy, czekolady, co również przyczynia się do słodkiego wina «Marsala». Cannoli jest tradycyjnie gotowane na Carnival (Mardi Gras OUR), ale z biegiem czasu ta słodycz stało się bardzo popularne, a teraz są one spożywane z lub bez powodu! Rury krem ​​z sera ricotta z dodatkiem czekolady i owoców kandyzowanych. Teraz można zbliżyć się do Sycylii i przygotować ich Cannoli nawet poza sezonem letnim na plaży!


Włoski sycylijskie rurki cannoli prawdopodobnie najbardziej znany włoski słodki, znany wszystkim turystów w ich «dzwoni» umysłu! Cannoli Włoski dla «rury». Podstawą dla nich jest wykonany z prostego ciasta z dodatkiem kawy, czekolady, co również przyczynia się do słodkiego wina «Marsala». Cannoli jest tradycyjnie gotowane na Carnival (Mardi Gras OUR), ale z biegiem czasu ta słodycz stało się bardzo popularne, a teraz są one spożywane z lub bez powodu! Rury krem ​​z sera ricotta z dodatkiem czekolady i owoców kandyzowanych. Teraz można zbliżyć się do Sycylii i przygotować ich Cannoli nawet poza sezonem letnim na plaży!

Składniki:

  • 250g mąki pszennej
  • Cynamon mielony 3 g
  • 5 g proszku kakaowego
  • Kawa rozpuszczalna 3 g
  • Deser 30 ml czerwonego wina
  • Białe wino ocet 30ml
  • 1 szczypta soli
  • Jaja 1 szt.
  • 30g cukru w ​​proszku
  • 50 g masła
  • 100 g kandyzowanych
  • Czarny 75 g czekolady
  • Cukier puder 300 g
  • 750 g sera ricotta
  • Jaja 1 szt.
  • 500 ml oleju z orzeszków ziemnych

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować rury, trzeba jajko, mąka, masło, kawa, kakao, cynamon, cukier puder, sól, ocet, słodki deser czerwone wino, olej arachidowy do smażenia, jeden biały jajko do smarowania.
  • Etap 2 Przygotowanie rur ciasta. Połącz mąkę, kawa, kakao, sól, cukier i cynamon w proszku.
  • Krok 3 Dodaj jajko i masło. Zacznij wyrabiania ciasta.
  • Krok 4 Powoli dodać ocet i wino. Uwaga! Może trzeba mniej płynu, więc po każdym dodaniu zagnieść ciasto i obserwować pod kątem spójności. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, trochę bardziej solidne niż ciasta chlebowego.
  • Krok 5 toczyć piłkę ciasta i zawinąć w folię. Przechowywać w lodówce przez godzinę, a korzystnie przez noc.
  • Krok 6 Ciasto rozwałkować za pomocą wałka do ciasta. Grubość powinna być o 2-3 mm. Wycięto koła o średnicy 9 cm.
  • Krok 7 z każdego okręgu, aby owal, lub naciskając na krawędź dłoni lub palców jednocześnie pociągając krawędź. Ciasto będzie bardziej subtelne.
  • Krok 8 Weź postaci rur i owinąć owale, nasmarować białka do łączenia krawędzi.
  • Krok 9: Rozgrzej olej do 180-190 ° C i pieczonymi kanałów, stale obracając je. Wystarczy na 1-2 minut do brązowych rur stalowych.
  • Etap 10: Umieścić probówkę w gotowej warstwie papieru do szkła nadmiaru oleju. Kiedy ostygną, wyjąć formę i używać go do innych probówek.
  • Krok 11 Aby przygotować śmietanę, wymieszać cukier puder z Ricotta, czekolady i cynamonu. Możesz dodać kandyzowane owoce.
  • Krok 12 Korzystanie strzykawka bułki ciasto z kremem i udekorować kandyzowanymi owocami. Nadziewane bułki potrzebne tuż przed podaniem, inaczej staną się one zbyt miękkie.