Pączki «Badush»

Zmierz mąkę. Dodaj sodę i dobrze wymieszać. Następnie oleju (w temperaturze pokojowej) składników.:


  • Mąka — 640 gramów (dla testu :)
  • Olej — 175 gramów
  • Soda oczyszczona — 1/4 łyżeczki
  • Woda — 1 1/4 szklanki
  • Cukier — 1,5 szklanki (dla syropu :)
  • Kardamon — 1 szczypta
  • Woda — 1,5 szklanki
  • Mleko — 1 łyżeczka (opcjonalnie)
  • Olej — 1 sztuka (do smażenia)

Instrukcje

Zmierz mąkę. Dodaj sodę i dobrze wymieszać. Następnie oleju (w temperaturze pokojowej). Wszystko wymieszać na gładką masę. Następnie dodać trochę wody i mieszać aż do stanu testu i nadal ugniatanie. Gdy ciasto zaczyna tworzyć rolkę kulowego. Wyrabiać przez około dwie minuty. Następnie podzielić na małe kawałki i zrobić kręgi w centrum małej naciśnięcie palcem. Pączki gotować w dużej ilości oleju na średnim ogniu. Gdy pączki są gotowe po obu stronach, aby przenieść je na ręczniku. Syrop cukrowy. Połącz się z wody, cukru i kardamon i roztopowych (można spuścić wodę z cukrem, w celu uniknięcia niepożądanych zanieczyszczeń, i można dodać 1 łyżeczkę mleka, podczas gdy wszystkie niepotrzebne pop na powierzchnię. Gotować do grubej stanie, mieszając, a następnie zdjąć z ognia. Przejazd gotowe pączki w syropie cukrowym i niech leżą tam na kilka minut, następnie wyjąć z patelni i przejść na tacy żelaza. Jeśli jest silnie zagęszczony syrop rozgrzać na talerzu. Schłodzić produkt może wnieść na stół, smacznego.

Porcji: 25