Przyprawione ciasteczka z migdałami

1. Chop lub ruszt migdały. Wymieszać mąkę, migdały, kakao, proszek do pieczenia, przyprawy oraz z dodatkami:


  • mąki — 1 1/2 szklanki
  • blanszowane migdały — 1/2 szklanki
  • Kakao — 3 łyżki. łyżki
  • proszku do pieczenia — 1/2 łyżeczki
  • ziele angielskie ziemi i goździki — 1/8 łyżeczki
  • sól — 1 szczypta
  • cukru — 3/4 szklanki
  • niesolonego masła o temperaturze pokojowej — Artykuł 8. łyżki
  • ekstraktu z wanilii — 1/2 łyżeczki
  • duże jajko — 1 Każdy
  • topione i chłodzi czekolady — 60 g

Instrukcje

1. Chop lub ruszt migdały. Wymieszać mąkę, migdały, kakao, proszek do pieczenia, przyprawy i sól w malakserze, aż migdały są kruszone. Przełóż na kartce pergamin. Mixer pokonać masło i cukier na 15 sekund. Dodaj jajka i wanilię, pokonując przez 30 sekund, a następnie zeskrobać mieszaninę farby z brzegów miski i pokonać przez 30 sekund. Dodaj czekoladę i trzepaczka. Wreszcie, dodać suche składniki i bat do uzyskania jednorodności. Powinieneś mieć bardzo miękkie i giętkie ciasto. Przełóż ciasto na powierzchni roboczej. 2. Podzielić ciasto na pół i zwinąć każdy kawałek w dzienniku 17-20 cm długości i 2,5 cm średnicy. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny. Ciasto może być szczelnie opakowane i lodówce do 4 dni lub zamrozić do 2 miesięcy. W tym przypadku piec ciasteczka bez rozmrażania — wystarczy dodać 1 lub 2 minut do czasu pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni z stojaku w centrum. Strzały dwie blachy do pieczenia pergaminem lub matą silikonową. Przy pomocy cienkiego noża, pokroić w plastry o grubości 8 w kije i umówić się na mm pieczenia w odległości 2,5 cm od siebie. 3. Piec ciasteczka na około 7 minut, aż powierzchnia jest sucha. Ochłodzić w garnku do 1 minuty, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej. Przechowuj ciasteczka w pojemniku przez 4 dni.

Porcje: 10-15