Zioła jak godne ustawień ulubionych dań


Co do zasady, wszystkie prawdziwe skarby potrzebują najbardziej godnej ramy, a jeśli się popularną zasadę, która mówi, że jesteśmy tym, co jemy, nasze jedzenie może prowadzić status skarbów, ale pachnące i pyszne pikantne Grass — elegancki jej obręczy.

Seler

Seler jest niekwestionowanym liderem wśród predstaviteleytsarstva zieleni jadalnych. Przy okazji, można nazwać trawy seler sogromnoy odcinek. Przynajmniej z tego powodu, że istnieje arkusz, kornevoyi sałatkowy.

Seler korzeniowy jest uważany za jeden z najbardziej delikatnych i UGTT przedstawicieli samej porze pikantne pachnące korzeniami. Tylko nie peredatslovami jak smakuje i oryginalna, jeśli wziąć trochę korzeni i piec lub smażyć zapechv z serem i śmietaną. Jak mówią, lepiej niż jednej razpoprobovat! Liści selera wersji — pikantne zielonych z specjalnego smaku ipriyatnym. Wszystkie zupy i sałatki, które dodaje się do liści, polzuyutsyaogromnoy popularne wśród smakoszy. A to wszystko ze względu na niepowtarzalny smak. Chtokasaetsya Sałatka seler łodygi soczyste, mogą być spożywane na surowo lub votvarennom.

Wszystkie główne elementy przyjemności «» mówią same za siebie: vetom roślin w hojne kwoty zebrane wszystkie organizmavitaminy konieczne B1, B2, C, PP, E, karoten, pektyny, mineralnyesoli i najcenniejszym eterycznym.

Ważne jest, że świeże seler zawsze można znaleźć (zakochać się w ciągu roku) w supermarketach i rynki nazywa Celera. Wystarczy słowo wydaje się być nawet najłatwiej odpowiedzieć greengrocers sprzedaży ziół, tak itsenniki sklepy często używać tej nazwy.

Świeże liście selera może być zawarte w romanticheskogouzhina menu, składając je na stole z gorącą czekoladą. Efekt może być spektakularny, bo nie na próżno w historii słynnego uwodziciela kobiet Marquis Pompadurlyubila napój.

Rozmaryn

Jej łacińska nazwa rozmarynu otrzymane bezpośrednio z dwóch słów «dorastał» — «rosa» i «Marina» — «morze», co przełożyło środki «rosy morza». I etosovsem nie dziwne, bo miejsce narodzin tego coraz zielonych roślin prinyatoschitat część wybrzeża Morza Śródziemnego. To właśnie w tych miejscach, do ogrzania solnechnymiluchami rozmaryn kiedyś uważany patronem ludzkiej pamięci mądrości. Jeśli chodzi o pamięć to warto zauważyć, że wszystkie starożytne wierzenia smoglapodtverdit nowoczesnej nauki. Naukowcy odkryli, że liczba rozmaryn imeetogromnoe aktywnych substancji bioflawonoidy, które mają aktywność P-witaminy. Wystarczy mogą snizithrupkost naczynia krwionośne, stymulując pamięć koncentracja ivnimaniya i skutecznie wpływa na ukrwienie mózgu iuluchshayut pracy serca.

Zakład ten jest stosowany w kuchni świata. Z egopomoschyu wieprzowe marynowane, jagnięciny i królika, aby dać mięsu szczególny smak «Las» Sosna-cytryny.

Doskonałe nie tylko z rozmarynu w połączeniu z pieczonym mięsem, noi jaj, grzyby i wszelkiego rodzaju warzyw.

W małych dawkach, rozmaryn jest dodawany do zup i sousy.Neobychnye i pachnące sery smakowe produkowane durum, które merupripravleny tego zioła.

Nie wspominając, że piekarze i winiarze aktivnoispolzuyut także rozmaryn do własnych celów. Winiarze dodać go do właściwości tonizujące wina kotoryeslavyatsya, ale piekarze stosowanych ziół vvide naturalne aromaty do przygotowania dżemów owocowych izhele.

Jednak pomimo powszechnej popularności, małe dlyarozmarina tabu nadal istnieje. Nie zaleca się stosowania w połączeniu z lavrovymlistom (te dwie przyprawy, nie są zgodne), nie mogą być przyprawione ryby (jego zapach jest bardzo silny na dania z ryb).

Mędrzec

W jego łacińska nazwa szałwii oznacza nailuchsheepozhelanie przez starożytnych Rzymian. Są one wzajemnie na spotkaniu powiedział: «Budzdorov», jednak po łacinie brzmiało «Szalwa».

Sage jest również przedstawicielem na Morzu Śródziemnym. Ale onotlichno złapany w naszym regionie. Ze względu na fakt, że łodygi i listvenakaplivaetsya olejku eterycznego roślina ma silny gryzący smak i zapach pryanyygorkovaty.

Sage jest często zastępowane przez rozmarynu lub stosowane razem z nim. Połącz się z innymi ziołami, nie jest zalecane. W większości przypadków, przypraw stosuje się w postaci suchej. W Ameryce egoispolzuyut przetwarzane sera do smaku, herbaty i miękkich liści napitkov.Svezhie zakładu dodatkiem są głównie do marynat.

Chcesz gotować świeże i pikantne mięso — dodaj imennoshalfey, że ma doskonałe działanie zmiękczające. Bardzo dobry shalfeysochetaetsya mięso indyków, gęsi lub kaczek i apetyczny smak odcienie svinoypecheni, kiełbasy, kiełbasy i niektórych warzyw.

Należy pamiętać, że szałwia liście mają intensywny smak, dlatego należy umieścić w naczyniu w niewielkiej ilości. Gdy neobhodimostipryanost można dodać na początku gotowania — Sage mocno perenositteplovuyu przetwarzania.

Estragon

Łacińska nazwa pochodzi od starożytnej bogini estragon imenigrecheskoy Artemis (ARTEMIS). Estragon uluchshaetpischevarenie i pomaga organizmowi pozbyć się dodatkowego tłuszczu. Tak to jest niewidoczne to nazwać diety przyprawy. Wiadomo również estragon nazvaniemtarhun, który jest bogaty w witaminy, takie jak B1, B2, PP, C, magnez, wapń, żelazo, potas, fosfor, mangan, miedź, kobalt, i olejków eterycznych. Dietologinastoyatelno polecam umieścić go w pierwszym i drugim kursy pribessolevoy diety i lekarzy-zielarze przypisują tej zielonej lekarstvusposobnost poprawy snu i odświeżyć oddech. Dietetycy zalecają dodanie tych gałązka w czerwonym svezhegoestragona wina inastoyat drink dla 7 mesyatsev.Eto wina należy pić jedną szklankę na obiad.

Bazylia

Przez tysiące lat na Wschodzie, jego imię jest wymawiane z ogromnymblagosloveniem — «Reyhan» (tłumaczone jako «słodkie»). Ale w starożytnej Grecji do pryanostiotnosilis z wielką czcią i nadana rodziny królewskiej roślin, davnazvanie «bazylia», co oznacza «króla». Reputacja ta została ustalona zabazilikom nie tylko z powodu jego pochodzenia greckiego. Smak tego rasteniyavsegda przejawia się w niespodziewanych potraw i stopniowo: początkowo oschuschaetsyagorchinka, a następnie przechodzi do słodkiego smaku.

Przydatność bazyliki to olejki eteryczne, karoten, witaminy B2, lotne, C i rutyny, która reguluje organizmefermentov treści i równowagę kwasową.

Ta przyprawa doskonale uzupełnia mięsne, dania rybne i warzywne, z powodzeniem podkreślając ich smak. Przy okazji, jeśli palili i postanowił rezkovzyatsya dla zdrowego stylu życia, wprowadź świeżej bazylii w diecie — onvelikolepno antideprissanta spełniać rolę skutecznie zmniejszyć nervnoenapryazhenie.