Pikantna jagnięcina z warzywami i suszonymi śliwkami

Surowe świeże pokroić w dość baranka kostki — około dużych 5 na 5 cm Weź Kaz składników.:


  • Miąższ Baranina — 700 gramów
  • Kminek (kminku) — 1 łyżeczka
  • Ziele angielskie groch — 12 Pieces
  • Cynamonu — pół Pieces
  • Marchew — 250 gramów
  • Ziemniaki — 600 gram
  • Pieprz czarny mielony — 1/2 łyżeczki
  • Olej roślinny — 100 ml
  • Suszone kolendry (cilantro) — 2 łyżeczki
  • Kardamon — 1 łyżeczka
  • Cebula — 1 Każdy
  • Śliwki suszone — 200 gramów
  • Soli — 2 łyżeczki
  • Chili — 1 Każdy

Instrukcje

Surowe świeże pokroić w dość baranka kostki — dużych. Około 5 przez 5 cm Weź czajnik lub naczyniu do pieczenia, wlać olej do niego, dobrze rozgrzać. W gorącym oleju wrzucić wszystkie przyprawy — cynamon, kardamon, kminek, kolendrę i ziele angielskie. Kiedy aromat przypraw wypełnia kuchnię (i zajmie około trzech minut), o smaku masła umieścić w jagnięciny kawałki. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, około 15 minut — na złoty kolor. Tymczasem, cebulę pokroić w cienkie pół-ringi, marchew — cienkie pierścienie. Ruddy mięso łyżką cedzakową uzyskać od kotła i przejście do formularza, który zostanie następnie pieczone danie — jest optymalny, jeśli forma jest ceramiczna. Wówczas uwolnił rzut kocioł cebulę, smażyć kilka minut, a następnie dodać do marchwi cebuli i smażyć przez kolejne 3-4 minuty. Pieczone warzywa z oleju wlać do naczynia do pieczenia do mięsa, jest około pół szklanki wrzącej wody wlać. Dokładnie wymieszać. Przykryć naczynie do pieczenia pokrywę, umieścić go w piekarniku i piec 40 minut w temperaturze 180 stopni. Śliwki tymczasem moczone w zimnej wodzie na 40 minut w tych samych. Ziemniaki oczyścić i pokroić na średniej wielkości kawałki. Po 40 minutach pieczenia mięsa, otrzymujemy naczyniu do pieczenia z pieca, umieścić w nim ziemniaki, sól i pieprz. Starannie wymieszać. Oraz — dalsze 20 minut w piecu w tej samej temperaturze. W międzyczasie będziemy cięcia w połowie suszonych śliwek. Chili oczyścić z nasion i pokroić w cienkie pierścienie lub pół pierścieni. Po 20 minutach pieczenia otrzymujemy formę z pieca, dodać pieprz i to śliwki, starannie wymieszać — i kolejne 30 minut w piekarniku. Wszystko to przygotowanie jest zakończone — po pół godziny dostać mięso z piekarnika ostudzić nieco i służyć.. Smaczne wygląd, nie? :)

Porcje: 6-7