Krem z pieczonych pomidorów i bakłażana

Krem z bakłażana i pomidorów ofercie gotować kolejne zupy, ale tym razem z bakłażanem. Punktem kulminacyjnym, a raczej pachnące akcent tutaj są pieczone pomidory z czosnkiem. Ale bakłażany stworzenie «masy» i nasycić zupę przyprawy. Krem jest teraz zyskuje coraz większą popularność nie dziwi. Po tym wszystkim, to zupa jest lekka, łatwa w przygotowaniu i jest bardzo zróżnicowana pod względem recepty. Częściej niż zupa z jakichkolwiek warzyw, mięsa, krewetek, grzybów i zbóż. Główną zasadą zupa krem ​​- składnikiem mleka: krem ​​lub ser. Podawaj z grzankami zupa i zazwyczaj posypane posiekanymi ziołami świeże.


Krem z bakłażana i pomidorów ofercie gotować kolejne zupy, ale tym razem z bakłażanem. Punktem kulminacyjnym, a raczej pachnące akcent tutaj są pieczone pomidory z czosnkiem. Ale bakłażany stworzenie «masy» i nasycić zupę przyprawy. Krem jest teraz zyskuje coraz większą popularność nie dziwi. Po tym wszystkim, to zupa jest lekka, łatwa w przygotowaniu i jest bardzo zróżnicowana pod względem recepty. Częściej niż zupa z jakichkolwiek warzyw, mięsa, krewetek, grzybów i zbóż. Główną zasadą zupa krem ​​- składnikiem mleka: krem ​​lub ser. Podawaj z grzankami zupa i zazwyczaj posypane posiekanymi ziołami świeże.

Składniki:

  • Bakłażan 400 g
  • Pomidory 300 g
  • Cebula 1 szt.
  • 3 ząbki czosnku
  • Cream 200 ml
  • Bulion warzywny 600 ml
  • Italian mieszaniny zioła przez 1 godzinę. L.
  • 25 ml oliwy z oliwek
  • Salt 0,5 h. L.

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować zupę, weź 3 małe bakłażany, pomidory, 2 duże 3 ząbki czosnku, bulionu warzyw, śmietany, 10% tłuszczu, oliwy z oliwek.
  • Krok 2 Bakłażan obrane, pokrojone w kostkę i moczyć w osolonej wodzie w celu usunięcia goryczy. Pozostawić na 15 minut.
  • Krok 3 pomidory dokonać cięć, zalać wrzącą wodą, obrać i pokroić w plasterki.
  • Krok 4 Czosnek obrać, kruszone (można to zrobić za pomocą noża z ostrzem szerokim i grubo posiekać).
  • Krok 5 Pomidory przenieść do postaci ogniotrwałej, top z czosnkiem i skropić obficie oliwą z oliwek. Umieścić formę do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 200 ° C
  • Krok 6 drobno posiekane cebule.
  • Krok 7: Rozgrzać patelnię, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmażyć cebulę przez 2-3 minuty.
  • Krok 8 Następnie na patelni dodać kostki bakłażana wciśnięte. Smażyć 3 minuty.
  • Krok 9 W rondlu zalać 0,5 szklanki bulionu, dodać mieszankę włoskich ziół, pokrywy i gotować 15 minut.
  • Krok 10: W głębokim zbiorniku pieczone pomidory wymieszać z czosnkiem, duszone bakłażany z cebulą, wlać pozostały bulion, sól i pokonać w mikserze.
  • Krok 11 Następnie wlać śmietanę podgrzać zupę ponownie i trzepaczka blender.
  • Krok 12 Krem-zupa jest gotowa. Podawać z grzankami i zieleni.