Kogut w winie

Na zdjęciu — zestaw prostych składników potrzebnych do gotowania. Składniki: pigwa


  • Rooster — 1 Każdy
  • Cynamonu — pół Pieces
  • Suszona papryka ostra — 1/4 łyżeczki
  • Pigwa — 1 Każdy
  • Bacon — 100g
  • Salt — — do smaku
  • Olej słonecznikowy — 40 mililitrów
  • Liść laurowy — 1 Każdy
  • Pieprz czarny groszek — 5-6 sztuk
  • Czerwona cebula — 1 Każdy
  • Czerwone wino — 400 ml
  • Gałązka tymianku — 4 sztuki
  • Gałązka tymianku — 4 sztuki

Instrukcje

Na zdjęciu — zestaw prostych składników potrzebnych do gotowania. Pigwa oczyścić i pokroić w drobną kostkę, a następnie podsmażyć z dodatkiem startego cynamonu i papryki (może zastąpić paprykę). Smażyć na złoty kolor. Pieczone nadziewane pigwa myte kogut — jak pokazano na zdjęciu. Na patelni podsmażyć posiekaną słoninę. Powstałe skwarkami boczku rozprzestrzeniać się w naczyniu do pieczenia. Na patelni po smażeniu boczku byliśmy tłuszczu. Ten tłuszcz możemy smażyć nasz kogut — nie na długo, na złoty kolor. Doprawić solą kurek ze wszystkich stron. Rozkładamy w postaci cienkiej półpierścienie boczek posiekana cebula, papryka i liść laurowy. Mamy pasuje do pieczenia danie naszego koguta. Bezpłatne miejsca wypełnić świeże plasterki pigwy — konieczne jest, aby kogut wpłynęły pigwy lub ścianek formy do pieczenia na wszystkich stronach. Wypełnij koguta wina (w moim ręku był różowy, ale lepiej jest używać czerwony). Przykryć pokrywą i umieścić formy do pieca. Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni, a następnie (w czasie których wina jest prawie całkowicie odparowuje) wlewa się do formy trochę wody i dodać kilka gałązek tymianku. Piec przez kolejne 40 minut, po czym obalenie cock — i przez następne 30 minut. Po określonym czasie kogut jest gotowy. Smacznego!

Porcje: 6-8