Rukolloy sałata, cebula, ser i orzechy

1. Przygotuj karmelizowaną cebulę. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu składniki.:


  • oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżka (karmelizowane cebula)
  • czerwona cebula — 550 gramów (karmelizowane cebula)
  • ocet balsamiczny — 2 łyżki. łyżka (karmelizowane cebula)
  • złoty brązowy cukier — 1/3 szklanki (kandyzowane orzechy włoskie)
  • Wody — 1/4 szklanki (kandyzowane orzechy włoskie)
  • masło — 2 łyżki. łyżka orzechów włoskich) (kandyzowane
  • sól — 1 szczypta (duże) kandyzowane orzechy włoskie)
  • połówki orzecha 1 1/2 szklanki — kandyzowane orzechy włoskie) (
  • chleb kostki 1 cm — 4 szklanki (krakersy)
  • oliwa z oliwek — 3 łyżki. łyżka (krakersy)
  • oliwa z oliwek — 5 sztuki. łyżki (sałatka)
  • ocet balsamiczny — 3 łyżki. łyżka (sałatka)
  • rukolly — 300 gramów (sałatka)
  • kozi ser — 30 gramów (sałatka)

Instrukcje

1. Przygotuj karmelizowaną cebulę. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w cienkie plasterki cebulę. 2. Smażyć na złoty kolor, około 18 minut. Zdjąć z ognia. Posypać z octem balsamicznym i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. 3. Przygotować kandyzowane orzechy włoskie. Wymieszać cukier, woda, masło, szczyptę soli w dużej patelni. Doprowadzić do wrzenia i gotować 1 minutę. 4. Dodać orzechy i wymieszać. Gotuj około 3 minut. Udział nakrętki do arkusza folii i szybko oddzielić od siebie za pomocą zaślepek. Pozostawić do ostygnięcia. Nakrętki mogą być przygotowane wcześniej przez 2:00. Pozostawić w temperaturze pokojowej. 5. Aby grzanki, chleb pokroić w kostkę 1 cm. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Umieścić kostki chleba w dużej misce. Posypać z oliwą z oliwek i wymieszać. Umieścić kostki chleba w jednej warstwie na blasze. Posypać solą i pieprzem. Piec, aż ostry, mieszając od czasu do czasu, 15 minut. Krakersy można przygotować z wyprzedzeniem o 02:00. Pozostawić w temperaturze pokojowej. 6. chłodzony rozdrobnionego kozi ser w kostkę 1 cm. 7. Beat ocet balsamiczny i oliwa z oliwek w małej misce. Doprawić solą i pieprzem. 8. Udział rukollu w dużej misce. Dodać cebulę i rozprzestrzeniania. Dodaj orzechy, grzankami i koziego sera. Wymieszać z opatrunku i natychmiast podawaj.

Porcje: 3-4