Mięso w sosie z wina

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle (około połowa — o składnikach:


  • Wieprzowina — 1 Kilogram
  • Cebula — 200g
  • Masło — 250 g
  • Mąka pszenna — 2 łyżki. łyżki
  • Czerwone wytrawne wino — 200 ml
  • Woda — 200 ml
  • Sól i pieprz — — do smaku

Instrukcje

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle (około pół — około 125 gramów) do złotego. Gdy zazolotitsya cebula — Wlać mąkę do miski i wymieszać bardzo szybko, aby uniknąć zgrubień. Smażyć przez około minutę. Następnie wlać wino do garnka i wody. Mix, rozgrzać i zdjąć z ognia. Wieprzowe pokroić w grube kawałki nieco ponad 1 cm. Posypać solą i pieprzem. Przybrać formę do pieczenia, wlać do niego pół sosie winnym, góry ułożyć kawałki mięsa. Top wlać pozostałą połowę sosie winnym. Wreszcie, wypełnić formularz do pieczenia topi resztę masła (dla około 125 gr). Jest to forma do pieczenia mięsa, możemy umieścić w piekarniku, nagrzanym do 220 stopni. Piec przez 1 godzinę. Ze względu na sosu mięsnego staje się ciemniejszy odcień, ale nie jest spalany, a przeciwnie — miękki i soczysty. Podawać z ulubionym danie.

Porcje: 6-7