Dlaczego muszę zrozumieć, w winie

Wino — napój o tysiącletniej historii, które towarzyszą ludzkości od wielu lat. W przypadku prawidłowego stosowania, jest źródłem zabawy, inspiracji, medycyny. Dlaczego muszę zrozumieć wino? Napój ten jest najczęściej na naszych stołach w czasie wakacji i wizyt. Dlatego ważne jest, aby dokonywać właściwych wyborów, aby goście cieszyli wina i, co najważniejsze, było spróbować cię. Ponadto, o informacje w tej sprawie, będzie można porozmawiać z każdej firmy. Jak wiesz, mówić o historii wina, gustów i preferencji można uznać za niewyczerpane. Zawsze przyjemność podzielić ciekawą i użyteczną wiedzę z innymi.


Odmian wina

Aby zrozumieć błąd, trzeba najpierw wiedzieć, co to jest i na czym polega różnica. Oczywiście, przede wszystkim zależy od odmiany winogron, z których wino zrobi później. Jasne białe odmiany wina dostać. Kolor napoju może wahać się od złocistego do żółto-zielonego. Jeśli wino jest trwały przez lata, staje się bursztynowy kolor, a smak staje się bardziej fort. Do produkcji czerwonego wina, ciemne odmiany winorośli używane. Starsze wino, kolor jego ciemniejsze.

Po zbiorze winogron odbywa się specjalną procedurę, aby przekształcić się w tabeli, warownego, musujące lub wino aromatyzowane.

Wina stołowe są suche i półwytrawne (półsłodkie). Jeśli cukier winogronowy, używany do drinka, fermentować całkowicie, to znaczy, że nie pozostaje, wino nazywa się suche. Charakteryzuje się kwaśny smak i jest stabilna w czasie przechowywania. Półwytrawne lub półsłodkie wino o nazwie, która zawierać do 8% cukru. Ze względu na fakt, że wino nie jest całkowicie sfermentowanej, nadal doświadczać procesów biochemicznych, nawet po wycieku w pojemniku szklanym. Butelkowane wino nadal starsze, wytrawne, nie są bardzo odporne na przechowywanie. Wina białe produkowane, proces fermentacji, bez skóry, usuwa się natychmiast po soku z wytłoczyn z oliwek. W trakcie fermentacji win czerwonych, a wręcz przeciwnie, skóra jest.

Wina mocne są desery i silny. Wszystko zależy od zawartości alkoholu w nich. Deser wina może mieć do 17% alkoholu w jego strukturze, warownego do 20%. Dodaje się go do napoju spowolnić proces dojrzewania wina w butelce. Dlatego wino staje się bardziej fort. I deser i wina wzmacniane zawiera cukru, nawet do 20% i 13%, odpowiednio. Jeżeli cukru wzrasta do 30%, o którym mowa w wino likierowe.

Szampan

Najpopularniejsze wino musujące, oczywiście szampana. Mamy większość ludzi błędnie tzw żadnego wina z bąbelkami. W rzeczywistości, miejsce narodzin napoju jest francuskiej prowincji Szampanii, i tylko tam, można spróbować prawdziwego szampana. Wina aromatyzowane, o których mowa różne rodzaje wermutu, którzy nalegali na roślinach. Najsłynniejszym wermut — «Martini».

Informacje z etykietą

Aby dowiedzieć się więcej na temat wina, trzeba spojrzeć na etykietę. Jest rok zbiorów, cukru i alkoholu. Do czasu ekspozycji są zwyczajne wino, vintage i kolekcjonowania. Wina zwykłe są w wieku około roku, vintage mają ekspozycję w ciągu kilku lat, i zabytkowych wina były przechowywane przez wiele lat, a zbiory były na pomyślny rok. Zmniejszenie Alk. To oznacza, że ​​zawartość alkoholu w napoju, a następny numer ze znakiem% oznacza ilość cukru. Ponadto, nie jest w porządku, aby pamiętać, że białe wino powinno być podawane z dań rybnych, dostosowanych do mięsa czerwonego i gry, i słodkie do słodkości. Dobrą przekąską do wina jest ser. Wino jest bardzo wymagający drinka. To często nie jest widoczne w koktajlu, nie jest akceptowana do dodania do kawy lub napojów w tym samym czasie, w przypadku innych rodzajów alkoholu.

Służyć

Uchodzić za eksperta i być w stanie zrozumieć wino, trzeba wiedzieć, w jakim temperatura przynieść do stołu. Czerwone wino nie jest serwowane schłodzone. Białe i różowe, jak przed podaniem można umieścić na dwie lub trzy godziny w lodówce. Tylko nie zapomnij, wino tam przez długi czas lub przechowywane w zamrażarce. To może całkowicie tracą smak i aromat. Champagne postanowiła zorganizować specjalną wiaderku z lodem, tak, że trwa już schłodzone. Czasami wina dodaje trochę lodu. Wino białe otwarty bezpośrednio przed użyciem, czerwony odkorkować kilka godzin przed podaniem, aby go trochę, «oddychać».

Sztuka picia

Wina, prawda, i ważne jest, aby wiedzieć dawkę. Niewielkie ilości wina pomaga osoba czuje się lepiej, zrelaksować się i stają się bardziej towarzyski. Należy pić tylko dobrej jakości wina, aby uniknąć złych rzeczy są po wakacjach.

W wielu krajach znane ze swoich produkcji wina. Najlepsi producenci wina uważa się za Francję i Włochy, z ich wielowiekowych tradycji i skrupulatność w produkcji napojów. Jednak zakup najdroższych win wysokiej klasy nie ma w sobie gwarancję, że wino, które lubisz. Tutaj, podobnie jak w każdym innym gastronomicznej rzeczywistości, trzeba trochę doświadczenia. Warto wina proeksperementirovat, spróbować różnych odmian i od różnych producentów. W ten sposób możliwe jest określenie kraju wina lub konkretnego obszaru, jakiego rodzaju hit miejscu więcej niż inni. Wtedy możemy uzyskać wino bardziej zabawne i przydatne.