Chleb z ziaren kukurydzy

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Dobrze naoliwiona naczyniu do pieczenia okrągły (kursy Składniki:


  • mąka kukurydziana — 1 szklanka
  • Mleko — 2 3/4 szklanki
  • masła — 4 łyżki. łyżki oleju do (plus smarowania)
  • ziarna kukurydzy — 2 szklanki
  • cukru — 1 łyżeczka
  • sól — 1 łyżeczka
  • pieprz cayenne — 1/8 łyżeczki
  • duże jajka — 3 sztuki
  • Tatar — 1/4 łyżeczki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Dobrze naoliwiona naczyniu do pieczenia okrągły (formularz suflet). Trzepaczka do mąka kukurydziana i mleka 3/4 szklanki w małej misce, odstawić. Roztopić masło w dużym rondlu na dużym ogniu. Saute kukurydzy, aż zaczną uzyskać brązowy kolor. To zajmuje tylko 3 minuty, jeśli używasz świeżych kukurydzy, i około 10 minut, jeśli używasz mrożonych kukurydzy. 2. Dodać kukurydzę do cukru, soli, pieprzu cayenne, a pozostałe 2 szklanki mleka. Zagotować. Wyjąć z osłony cieplnej, i pozostawić mieszaninę na 15 minut. Jeśli masz blender zanurzenia, użyj go, aby zaoszczędzić czas. W przeciwnym razie, umieścić mieszaninę do mieszalniku lub i mieszać do konsystencji puree. Przełóż z powrotem do garnka, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i dodać mąkę i mleko. 3. Gotuj, mieszając trzepaczka do momentu zgęstnienia, około 2-3 minut. Ochłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej, przepełnienie to w dużej misce. Kiedy mieszanina ostygnie, pokonać go z żółtkami. Bić pianę z białek i śmietany kamienia nazębnego w misce w gęstej piany. Powoli dodać mieszankę kukurydzy, jedną trzecią na raz. 4. Wlać ciasto do przygotowanej miski. 5. Piec chleb na złoty kolor, aż ciasto nie wzrośnie powyżej formy, około 45 minut. Podawać natychmiast.

Porcje: 6