Marmolada z czerwonej porzeczki

Domowej roboty marmoladą Marmalade jest napar z owoców i jagód puree, z konieczności korzystania z owoce i jagody bogate w spoiwa — pektyny. Najwyższe właściwości żelujące są agrest, porzeczki, śliwki, pigwy, morele, jabłka i inne. Czasami brak pektyny w owoce i jagody używanych żelatynę. Marmalade gotowane silniejsze niż po ugotowaniu dżemy, i sprawdzić, czy rozprzestrzenianie się spadku na spodek. Zakończyć proces gotowania, gdy zamrożone kropelki zachowuje swój kształt. Właściwie gotowane marmolada twardnieje do stanu stałego. Do gotowania, należy użyć galaretki jest nie tylko dojrzałe owoce, ale lekko wgnieciony perespevshie, ale nie zepsute. Jeśli używany do gotowania surowców marmolada o niskiej zawartości pektyny, 1 kg podstawowe puree dodać 200-250 g żelujący oraz puree owoce i jagody, lub 1,5-2 szklanki soku jabłkowego, bogate w pektyny.


Domowej roboty marmoladą Marmalade jest napar z owoców i jagód puree, z konieczności korzystania z owoce i jagody bogate w spoiwa — pektyny. Najwyższe właściwości żelujące są agrest, porzeczki, śliwki, pigwy, morele, jabłka i inne. Czasami brak pektyny w owoce i jagody używanych żelatynę. Marmalade gotowane silniejsze niż po ugotowaniu dżemy, i sprawdzić, czy rozprzestrzenianie się spadku na spodek. Zakończyć proces gotowania, gdy zamrożone kropelki zachowuje swój kształt. Właściwie gotowane marmolada twardnieje do stanu stałego. Do gotowania, należy użyć galaretki jest nie tylko dojrzałe owoce, ale lekko wgnieciony perespevshie, ale nie zepsute. Jeśli używany do gotowania surowców marmolada o niskiej zawartości pektyny, 1 kg podstawowe puree dodać 200-250 g żelujący oraz puree owoce i jagody, lub 1,5-2 szklanki soku jabłkowego, bogate w pektyny.

Składniki:

  • Czerwone porzeczki 1000 g
  • Cukier 550 g

Instrukcje

  • Krok 1 Przygotowanie marmolady powinny czerwone jagody porzeczki i cukru.
  • Krok 2 Dojrzałe jagody są delikatnie usunąć za pomocą szczotki, usunąć uszkodzone i pomarszczone, miejsce na durszlak i praniu.
  • Krok 3 Przygotowane owoce umieścić w rondlu, dodać niewielką ilość wody i pary wodnej pod pokrywką do miękkości, a następnie przetrzeć przez sito.
  • Krok 4 przecier wymieszany z cukrem.
  • Etap 5 wt wrzenia z ciągłym mieszaniem, aż ciężar jest równy 1 kg marmolady. Gotowy produkt jest rozłożone w małych słoików i korka.
  • Krok 6 gorącej marmolady można wlać do form silikonowych lub po prostu w naczyniu, a następnie zamrozić pokroić w plasterki, rolki cukru oraz podawać herbatę.