W jaki sposób można uzyskać poprzez mięsa

Głównym źródłem zakażenia ludzi jest mięso i tłuszcz zwierząt dotkniętych Trichinella. To małe okrągłe robaki osiągnąć wielkości 2,6-3,6 mm (samice) i 1,4-1,6 mm (u samców). Poza ludzkich pasożytów włosienia u świń, szczurów, psów, kotów, wilków, niedźwiedzi, lisów i innych ssaków. Każdego roku dziesiątki kraju odnotowano przypadki włośnicy. Jest to główne choroby te nie mogą być przenoszone przez mięsa.


Szczury i świnie są bardziej prawdopodobne, aby przyczynić się do powstawania ognisk infekcji, nie pozostają w tyle swoich psów i kotów. Inwazję tych zwierząt jest często bardzo wysoka, czasami znacznie wyższe niż szczury i świnie. Szczególnie niebezpieczne są ich ciała w składowiskach odpadów, które mogą być źródłem zakażenia dla gryzoni.

Aby się zarazić, osoba, co jeść kawałek (15-20 g) mięsa. Śmiertelna dawka może być trichinal spożycie larw 5 egzemplarzy na kilogram. W żołądku człowieka pod wpływem soków trawiennych i kapsułki rozpuszczają się larwy włośnicy są zwolnione. Idą do jelita cienkiego, gdzie szybko rośnie, a po 3 dniach przekształcić dorosłe formy.

Robaki dorosłych atakują ściany jelit, gdzie występuje zapłodnienie kobiety, które rodzą żywe larwy 1500-2000 i umrzeć. Larwy z krwią i rozprzestrzeniania chłonnych całego ciała (okres migracji trwa 2-6 tygodni) i osadza się na włókna mięśniowe prążkowane, korzystnie w membranie, mięśnie międzyżebrowe, mięśnie gardła i oczu. Larwa rozwija się dość szybko, około łącznej kapsułka tworzą tkanki, w których sól wapno osadzonego. W tworzeniu powłoki i udział tkanki gospodarza. Kapsułki larwy pozostają żywe przez wiele lat. Przechodząc przez układu krążenia, szczególnie małych naczyń, mogą je skrzywdzić i powodować krwawienia do tkanek.

W łagodnych przypadkach choroby może trwać przez kilka dni, a w trudnych wydłużony do 5-8 tygodni lub dłużej. Po 10-45 dniach po zakażeniu, czyli po jedzeniu chorą mięsa, człowiek ma złe przeczucia, ból głowy, temperatura ciała osiąga 39-40 ° czasem. W większości przypadków, a mianowicie jest stałą cechą tej choroby. Prawie zawsze na początku choroby jest znaczny obrzęk powiek, a następnie twarz.

Po 1-3 dniach, gdy porusza lub naciskając osoba ma bóle mięśni. We krwi zwiększa zawartość eozynofili (eozynofilia). Podczas gdy te podstawowe objawy nie zawsze są — w łagodnych przypadków włośnicy są mylone z grypą, a ciężka czasami przypomina gorączkę dur. W przypadku ciężkiej choroby mogą występować powikłania: zapalenie płuc, naczyń krwionośnych i nerwów szkoda, mózgu, mięśni, serca, wątroby i nerek. Szczególnie trudne i niebezpieczne okres choroby to czas, kiedy larwy migrują przez organizm człowieka i wprowadzenia ich do włókien mięśniowych, tworząc czapki wapienne — może mieć poważne powikłania.

Diagnostyka jest oparta na klinicznych objawów choroby, badania krwi i stosowania pewnych specjalnych sposobów diagnostyki (reakcje immunologiczne). Konieczne jest ustalenie, czy ofiary były jedzenia na kilka dni przed wieprzowiny choroby lub mięsa dzików. Jeżeli istnieją fragmenty mięsa, muszą być koniecznie poddawane kontroli. W niektórych przypadkach wątpliwości, uciekają się do badania mięśni pacjenta, chirurgiczne usuwanie kawałek mięśnia.

W średniej i ciężkiej chorobie należy hospitalizować ofiar. Łagodne przypadki choroby mogą być leczone w domu pod stałą opieką lekarza, specjalisty chorób zakaźnych.

Choroby u zwierząt, trudno jest rozpoznać

Zwierzęta mogą być zakażone przez mięso z tej niebezpiecznej choroby. Jednak, jak to ma miejsce u zwierząt jest słabo poznana i diagnostyka w czasie życia trudno jest dostarczyć. Eksperci weterynarii Stwierdzono, że w pierwszych dwóch tygodniach choroby u zwierząt wykazały hamowanie stanu ogólnego, utrata apetytu, biegunkę, a także w pewnym stopniu spadek dziennego przyrostu masy ciała u małych zwierząt. Krew jest określona przez wzrost liczby eozynofili. Ciężka postać choroby powoduje śmierć zwierzęcia, jest szczególnie niebezpieczny okres czasu, lub larwy Trichinella Trichinella jelit w mięśniach Poddawaj hermetyzacji. Dokładna diagnoza jest często po pracy mięśni, które determinują obecność włośni.

Nie zostawiaj zwłok padłych zwierząt po usunięciu skórek w osiedlach lub w lesie. To będzie źródłem zakażenia zwierząt domowych i gryzoni. Użyj mięso dzikich zwierząt, do karmy dla zwierząt domowych dopiero po dokładnych badań. Ciała martwych zwierząt powinny zostać spalone, a jeśli to możliwe, należy przejść na utilzavody.

Wśród przekazanych przez mięsożernych włośni jeść jakieś inne zwierzę. Więc, może stać się ofiarą łasica kuna, tchórz i inne dzikie zwierzęta, a zwierzęta te są zjadane przez lisy. Borsuk, lis, jenot, dzik może być ofiarą wilka. Włośnica od wilków, niedźwiedzi, rysi, którzy mają małe wrogów może iść po ich śmierci. Carrion często spożywane nie tylko drapieżniki, dziki, ale także niektórych rodzajów ssaków owadożernych i gryzoni.

Owadożerne i gryzonie są również łącza w rozprzestrzenianiu włośni w przyrodzie. Wiadomo, że gryzonie są pokarmem dla wszystkich drapieżników, a dla lisów i innych zwierząt gryzonie stanowią prawie główne zasilanie. Specjaliści zakażenia Trichinella wykryto w białka, szczury wodne, wspólnych nornice, czerwone nornice leśnych, lasów i myszy polne. Larw Trichinella w mięśniach są bardzo odporne na działanie temperatur ujemnych, więc zwłoki zakażonych Trichinella może być źródłem zakażenia przez długi czas, nawet w zimnych porach roku.

Znaczenie w walce z włośnicy jest badanie mikroskopowe mięsa na obecność patogenów. Weterynaryjnych Białorusi prawodawstwa i wieprzowego mięsa dzików musi koniecznie być poddany kontroli na myasokontrolnyh mikroskopowego stacji, masarniach, ubojniach i skotouboynyh punktów. Do badań każdej z nóg tuszy membrany, mięśnie międzyżebrowe i mięśni łydki slice brane 24 że kruszony między szybami (w sprężarce) i badano pod mikroskopem. Na rynkach badanej próbki mogą być brane z jednego z kawałków mięsa. Po sprawdzeniu umieścić pieczęć inspekcji weterynaryjnej i sanitarnej.

Jeśli sekcje mięsień jest co najmniej jeden z Trichinella, niezależnie od jej rentowności, mięso jest zniszczony lub znajduje się w recyklingu technicznej. Winny, że mięso realizacji nekleymennoe ścigane. Podczas gotowania Trichinella umrzeć grubości kawałki mięsa nie dłuższy niż 8 cm, przez co najmniej 2,5 godziny. Konwencjonalna obróbka cieplna zabija larwy. Zamrożenie lub solenie nie wpływa na żywotność larw Trichinella. W głębi słonych szynek utrzymują ponad rok. Nie wystarczy do pełnego i wędzone ich zniszczenie.

Należy przestrzegać zasady, aby uniknąć tego, co może być zainfekowany przez mięso któregokolwiek z członków jego rodziny:

— Należy zbadać mięso zwierząt w kierunku włośnicy;

— Nie kupić mięso i produkty mięsne poza punktach sprzedaży detalicznej, a także mięso wieprzowe, bez piętna lub zaświadczenia o przeprowadzeniu kontroli weterynaryjno-sanitarnych;

— Niszczenie gryzoni w hodowli trzody chlewnej w sektorze prywatnym;

— Mięso zakażone włośni powinny być poddawane odpady

Chorych ludzi włośnica zagrożenie dla innych nie jest. Jednak on potrzebuje natychmiastowego leczenia.