Wątroby w śmietanie


Produkty:

600 g wątroba wołowa, 4 cebule, 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego (margaryna, innym tłuszczu).

Dla sosie śmietanowym: 1 łyżka. łyżka mąki, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 1 łyżka. łyżka masła, 3 szklanki wody lub bulionu, sól, pieprz i zioła do smaku.

Przygotowanie:

Wątroba jest cięte na małe kawałki i podsmażyć na oleju, dodać do kociołka, dodać rumiane (smażone w oleju roślinnym), cebula, sól, pieprz, pietruszka i koperek, zalać sosem śmietanowym i wstawić do piekarnika na 15-20 minut.

Aby przygotować sos: wlej mąkę do miski z ciepłą masła na średnim ogniu, mieszając, doprowadzić do jasnożółtego. Po zdjęciu z ognia, domeshivaya trzepaczka, wlać cienkim strumieniem ciepłej wody lub bulionu ogrzewa do wrzenia, dobrze wymieszać i dodać śmietanę podgrzać do wrzenia, solą i pieprzem. Z ciągłym mieszaniem, gotowanie przez 2 minuty.