Wieprzowina w bułce tartej sucharów

Kotlet schabowy panierowany Dzięki, mięso zachowuje soczystość i pozostaje miękka. Wieprzowina, panierowane w wieloskładnikowym ciekawej mieszanki staje się również coraz wyjątkowy smak. Zamiast gotowych panierka może potrwać kilka plasterków wczorajszego chleba. Mieszanina sucharki można dodać do smaku sól i ulubione drobnych przyprawy.


Kotlet schabowy panierowany Dzięki, mięso zachowuje soczystość i pozostaje miękka. Wieprzowina, panierowane w wieloskładnikowym ciekawej mieszanki staje się również coraz wyjątkowy smak. Zamiast gotowych panierka może potrwać kilka plasterków wczorajszego chleba. Mieszanina sucharki można dodać do smaku sól i ulubione drobnych przyprawy.

Składniki:

  • 400 g mięsa wieprzowe
  • Bułka tarta 2 łyżki. l.
  • Koncentrat pomidorowy 1 łyżka. l.
  • 2 łyżki mąki pszennej. l.
  • Cytryna 1 szt.
  • Papryka słodka plastry 5 g
  • 10 g świeżego koperku
  • Jaja 1 szt.
  • Mieszanka ziół włoskich 1 g
  • 2 g soli
  • Olej słonecznikowy rafinowany 70ml

Instrukcje

  • Krok 1 Przygotować niezbędne produkty do gotowania: mięso wieprzowe, jaja, olej roślinny, cytryny i przypraw.
  • Krok 2 wieprzowe pokroić na kawałki i lekko pokonał. Doprawić solą.
  • Krok 3. Przygotować marynatę soku z cytryny (skórkę z cytryny, aby wstępne niezbędne do usunięcia za pomocą pływaków), koncentrat pomidorowy, szczypta ziół włoskich i oleju roślinnego. Zanurz w nim wieprzowinę i pozostawić na 1 godzinę.
  • Krok 4 Przygotuj sucharki cienkiej panierce. W misce blendera umieścić krakersy lub chleb, grubo posiekany koperek, skórkę z cytryny i plasterki suszonej papryki. Grind jednorodnej mieszanki.
  • Etap 5 panierowane mięso wieprzowe najpierw w mące, a następnie na bity jaja, a następnie — w mieszaninie z sucharów. Zostaw moczyć 15 minut.
  • Krok 6 Smażyć mięso w dobrze ogrzanym patelni z olejem roślinnym. Przez 2-3 minuty z każdej strony. Doprowadzić do gotowości do 15-20 minut w piekarniku w temperaturze medium lub pod przykryciem na patelni, dodając, smażone razem.