Zupa z fasoli bezmięsne

Przygotowanie składników. Fasola moczyć przez kilka godzin w wodzie, osączyć z wody, włożyć składniki:


  • Żarówka — 1 Każdy
  • Marchew — 1 Każdy
  • Kapusta — 300 g
  • Ziemniaki — 3 sztuki
  • Fasola — 100 g
  • Burak — 1 Każdy
  • Bułgarski pieprz — 1 Każdy
  • Grzyby — 200 gramów
  • Tomato — 2 sztuki
  • Czosnek — 3 ząbki
  • Sól i pieprz — — do smaku
  • Pietruszka — — do smaku
  • Liść laurowy — 3 szt

Instrukcje

Przygotowanie składników. Fasola moczyć przez kilka godzin w wodzie, osączyć z wody, włożyć fasolę w garnku, dodać wody (około 3 litry) i gotować, aż fasola przetargowych. Cebulę obrać i drobno posiekać. Skórki Marchew i ruszt na średniej tarce. Pokroić w drobną kostkę i pieprzem. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Wyczyść buraki, zetrzeć go na średniej tarce. Pokroić kapustę. Małe płyty z pokrojonymi grzybami. Pomidory obrać i ruszt. Drobno posiekać pietruszkę. Rozgrzać patelnię z olejem na średnich ciepła cebulę smażyć przez 2-3 minuty. Dodać marchew i smażyć razem przez kolejne 3-4 minuty. Dodaj cebulę i marchew w zupie. Istnieje również dodać ziemniaki. Gotować przez 10 minut. Następnie dodać do garnka i kapusty papryka. Buraki lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Po kapustę w garnku dodać buraki, a także sól, pieprz i liść laurowy. Gotować przez 5-7 minut. Grzyby lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Smażone pieczarki dodać do zupy. Dodać pomidory do garnka i gotować przez kolejne 10 minut. Po upływie 10 minut, wycisnąć czosnek w rondlu. Dodać natkę pietruszki, usuń zupę z ognia i odstawić, pod przykryciem przez 10-20 minut. Bezmięsne zupa jest gotowa!

Porcji: 10