Hash, hash przepis

Jednak jest to czas zbiorów, ale świeże zioła, warzywa i owoce są pierwsze ożywić nasz stół. Proste przepisy na smaczne zupy będą bardzo przydatne dla tabeli letnim!


Wiele przydatnych i smacznych ziół i warzyw, jagód i owoców rosnących w ogrodzie, w lesie i na polu. Zupy witaminy zioła i warzywa są bardzo pomocne. W upalny dzień, gotować zupę od naszych «Siedem lat», a na pewno nie trzeba przekonać dziecko do jedzenia więcej łyżkę — płyta jest lizał!

Okroshka w infuzji owoców

Weźmy na receptę:

  • 3 ogórka;
  • 100 g sałatki;
  • wzdłuż wiązki pietruszki i koperek;
  • 4 ziemniaki;
  • 3 jajka na twardo;
  • Tabela 4. kwaśna śmietana;
  • cukier;
  • sok z cytryny — do smaku;
  • 100 g jabłek i suszonych owoców.

Przygotowanie:

  1. Wlać jabłka (lub suszone) w dwóch filiżanek wrzącej wody, gotować i pozostawić na 3-4 godziny pod maską.
  2. Ugotować ziemniaki w mundurkach, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę.
  3. Świeże ogórki pokroić w kostkę średniej wielkości. Sałata, natka pietruszki i koperek drobno posiekać.
  4. Białko to jajka na twardo drobno posiekać i dokładnie przetrzeć przez sito żółtka i połączyć ze śmietaną.
  5. Wlać infuzji, dodać warzywa, zioła, cukier, sok z cytryny.

Barszcz roku

Weźmy na receptę:

  • 3 litry wody;
  • 500 g młode buraki z wierzchołków;
  • 6-8 średnie ziemniaki;
  • 2 marchewki;
  • 2 łodygi selera i zioła
  • 400-500 g cukinii;
  • 4 pomidory;
  • 100 g zielonej cebuli;
  • kwaśna śmietana;
  • liście laurowe, goździki;
  • sól — do smaku;
  • 3-4 grochu pieprz.

Przygotowanie:

  1. Buraki pokroić w paski, seler i marchew — kije. Wlać wrzącej wody i gotować przez 15-20 minut.
  2. Dodaj pokrojone w plasterki i sparzyć liście buraków, cukinia, ziemniaki, pomidory, cebula, zioła, pieprz, sól, goździki, liść laurowy i gotować do miękkości. Podawać z kwaśną śmietaną.

Botwin

Weźmy na receptę:

  • 100 g kapusty;
  • 1 ziemniaka i marchew;
  • 1 wiązka młodych buraków i szczyty buraków.

Przygotowanie:

  1. Wszystkie duże posiekać, zalać gorącą wodą i gotować przez 30-40 minut na małym ogniu, pokryte. Domagaj 15 minut, następnie przecedzić.
  2. Chop szczytach buraków, gotować do zrobienia.
  3. Zetrzeć surowe buraki na tarce i wycisnąć sok do rondla z wierzchołków dać botvinya piękny kolor.
  4. Podawać z gotowanymi ziemniakami.

Zupa z pokrzyw

Weźmy na receptę:

  • 1 litr wody;
  • 300 g pokrzywy;
  • 100 g cebuli;
  • 1 stół. łyżka mąki;
  • 1 stół. masła łyżka;
  • 2 jajka na twardo;
  • pęczek pietruszki i koperku;
  • 100 g śmietany do tankowania;
  • sól i pieprz — do smaku.

Przygotowanie:

  1. Cebula czysty, drobno posiekać, podsmażyć na maśle mąkę.
  2. Pokrzywa umyć, drobno posiekać, zalać wodą, dodać cebulę, sól i pieprz, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
  3. Jaja są czyste, pokroić w kostkę. Pietruszka i koperek myjemy, suszymy, posiekać.
  4. Umieść jajka w misce i zioła, wlać do zupy, doprawić śmietaną.

Hlodnik Polski

Weźmy na receptę:

  • 700 g młodych buraków;
  • koperek wiązki i dymki;
  • 3 szklanki kwaśnej śmietany i kwas chlebowy z buraków;
  • 3 ogórka;
  • 5 jajek;
  • pół cytryny;
  • sól i pieprz.

Przygotowanie:

  1. Koperek i cebula puree z solą.
  2. Młode buraki gotować, rozkładana na durszlak, kotlet i stack do puli.
  3. Dodaj śmietanę i buraków buraki gotowane kwas chlebowy.
  4. W tej samej patelni, miejsce na twardo i pokroić na kilka kawałków jajka, pokrojone na małe kawałki czworokątny ogórki, koper, plasterki cytryny. Odwiedź i pieprz.
  5. Możesz dodać bulion wołowy (napięte, bez tłuszczu) i gotowane mięso.

Burak

Weźmy na receptę:

  • 4-5 kawałki buraków cukrowych;
  • 3 ziemniaki gotowane;
  • 2 ogórki;
  • 100 g zielonej cebuli;
  • 3 jaja;
  • 3 litry wody;
  • Tabela 4. kwaśna śmietana;
  • 1 łyżeczka kwasku cytrynowego;
  • pietruszka, koperek;
  • sól, cukier — do smaku.

Przygotowanie:

  1. Obrane i posiekane buraki zalać wodą, dodać kwas cytrynowy, gotować przez 30-35 minut.
  2. Gotowy bulion burak fajne napięte, umieścić go buraki, gotowane ziemniaki, plasterki ogórka, cebuli i drobno posiekane jajka, dodać sól, cukier i śmietanę, wymieszać.
  3. Gdy podaniem posypać natką pietruszki i koperku.

Zupa ze świeżych warzyw

Weźmy na receptę:

  • 1/2 główki kapusty (300 g);
  • 200 g ziemniaków;
  • 2 marchewki;
  • sól — do smaku;
  • 1 stół. masła łyżka;
  • śmietana do napełniania;
  • zioła i przyprawy — na życzenie.

Przygotowanie:

  1. Plasterek warzyw i dusić do miękkości.
  2. Chłodne, czyste warzywa przez gęste sito. Bay rosół, ponownie doprowadzić do wrzenia. Dodaj do masła zupy, doprawić solą i pozostawić do zaparzenia. Wypełnij ze śmietaną, dodać zioła i przyprawy.

Tak proste przepisy pysznych zup, jest wiele, ale mówiłem o najsmaczniejsze z nich.