Majonez domowy z musztardą francuską

Majonez w domu przygotowuje startowej majonez w domu, na pewno wiedzą, że mamy do czynienia z sosem ze świeżych, naturalnych składników, bez konserwantów, barwników i substytutów. Majonez znamienna tym, że na podstawie przygotowania francuskiego gorczyca (gorczyca z całych ziaren) i w związku z tym smak, i różni się wyglądem od konwencjonalnego majonezu. Tak ostre majonez mogą być uzupełniane żadnej sałatki, i służyć jako sos do dań mięsnych i warzywnych. Tekstury w gotowym majonezu jest bardzo miły, robi się dość gruby i ma doskonale wyważone smak. Wysoce zalecane!


Majonez w domu przygotowuje startowej majonez w domu, na pewno wiedzą, że mamy do czynienia z sosem ze świeżych, naturalnych składników, bez konserwantów, barwników i substytutów. Majonez znamienna tym, że na podstawie przygotowania francuskiego gorczyca (gorczyca z całych ziaren) i w związku z tym smak, i różni się wyglądem od konwencjonalnego majonezu. Tak ostre majonez mogą być uzupełniane żadnej sałatki, i służyć jako sos do dań mięsnych i warzywnych. Tekstury w gotowym majonezu jest bardzo miły, robi się dość gruby i ma doskonale wyważone smak. Wysoce zalecane!

Składniki:

  • Jajka 2 szt.
  • Francuski Musztarda (ziarna) artykułu 0.5. l.
  • Cukier 1 godzina. L.
  • Sol 0,25 h. L.
  • Olej słonecznikowy rafinowany 200 ml
  • Ocet jabłkowy, 1 łyżka. l.

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować majonez z musztardą francuską musimy ocet jabłkowy cydr, żółtka (jajka powinny być świeże i najlepiej domowej roboty), francuskiej musztardy, sól, cukier rafinowany olej słonecznikowy. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  • Krok 2 jest podłączony w głębokiej misce żółtka, pół łyżki octu jabłkowego, musztardy, cukru i soli.
  • Krok 3 beat za pomocą mieszalnika i rozpocząć dodając kroplę rafinowanego oleju słonecznikowego, nie zatrzymując się bić. Beat dużą prędkością powinno się.
  • Krok 4 Gdy połowa oleju wprowadza się do sosu — wlać pozostałą połowę łyżkę octu jabłkowego.
  • Krok 5 Ponownie wymieszać i wlać pozostały olej jest powolny. Pokonać tego czasu, aż olej jest ponad i majonezie staje grubości.
  • Etap 6 Gotowe majonez do czasu użycia przechowywać w lodówce w szczelnym słoju.