Tatar ciasto Gubad

1. Wypełnienia. Twaróg umieścić w garnku i zalać grube kiszonych pieczone. Dodaj cukier i Tom Składniki:


  • Mielona wołowina — 0,5 kg (farsz)
  • Rysunek — 1,5 szklanki (farsz)
  • Egg — 7 sztuk (farsz)
  • Masło — 300 g (farsz)
  • Rodzynki — 200 g (wkłady)
  • Sól i pieprz — do smaku (farsz)
  • Cebula — 1 Thing (farsz)
  • Twaróg — 300 g (twaróg)
  • Kefir — 0,5 szklanki (twaróg)
  • Cukier — 2 łyżki. łyżka (twaróg)
  • Masło — 300 g (ciasto)
  • Kefir — 300 mililitrów (ciasto)
  • Soli — 1,5 łyżeczki (ciasto)
  • Proszek do pieczenia — 0,5 łyżeczki (ciasto)
  • Mąka — 3,5-4 szklanki (ciasto)

Instrukcje

1. Wypełnienia. Twaróg umieścić w garnku i zalać grube kiszonych pieczone. Dodać cukier i gotować na małym ogniu. Gotowy ser, aby uzyskać kolor stapia się jednorodną masę gęstego mleka. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Ugotować 6 jajek i pokroić w drobną kostkę. Rodzynki zalać 20 minut z ciepłą wodą i osuszyć. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle i ostudzić. Przesiać mąkę rub 2. z masłem. Jogurt wlać proszek do pieczenia i wlać do mąki. Zagnieść ciasto. Ciasto uzyskać miękkie. Close tkaniny ciasta i umieszcza w lodówce na okres 20 minut. 3. zakończeniu ciasta dzieli się na dwie części. 2/3 ciasta pójdzie na dno tortu. Reszta — na szczycie tortu. Umieść walcowane ciasto na brytfannie lub patelni. Warstwy położyć farsz. Trzecia część ryżu na górze serem. Kolejna część ryżu na górze mielonej wołowiny z cebulą i jaj. Pozostałe ryż, rodzynki na wierzchu. Wlać roztopione masło nadzienie. 4. Zamknij drugie pie ciasto tortilla, szczotki z jajkiem. Upiec ciasto w temperaturze 180 stopni przez 50-55 minut.

Porcje: 6-8