Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzechami, wiśni

1. Rozgrzej piekarnik w szafie w górnej i środkowej pozycji do 175 stopni. Składniki: 2 strzały


  • mąki — 1 1/4 szklanki
  • proszku do pieczenia — 3/4 łyżeczki
  • sody — 1/2 łyżeczki
  • sól — 1/2 łyżeczki
  • płatki owsiane — 1 1/4 szklanki
  • tosty pekan — 1 szklanka
  • suszone wiśnie — 1 szklanka
  • ciemna czekolada — 120 gramów
  • zmiękczona masła — 12 sztuki. łyżki (1 stick)
  • brązowy cukier — 1 1/2 szklanki
  • duże jajko — 1 Każdy
  • ekstraktu waniliowego — 1 łyżeczka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik w szafie w górnej i środkowej pozycji do 175 stopni. Shots 2 duże blachy do pieczenia pergaminem. Gorzkiej czekolady pokroić na kawałki, aby uzyskać około 3/4 filiżanki. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól w misce. W drugiej misce wymieszać grubo posiekane owies, wiśnie, orzechy i czekoladę. 2. Mixer pokonać masło i cukier na średnich obrotach przez 1 minutę. Dodaj jajko i wanilię, nadal bije na średnich obrotach przez około 30 sekund. Dodaj mąkę i mieszanki na niskich obrotach przez około 30 sekund. Chociaż mikser działa, stopniowo dodawać mieszankę nut czekolady i mieszać za pomocą szpachelki gumowej aż wszystkie składniki są równomiernie rozłożone na ciasta. Podzielić ciasto na 16 części równomiernie, rzucać kule około 5 cm średnicy. Umieścić kulek 8 na każdej pieczenia w odległości około 6 cm od siebie. Ręce delikatnie spłaszczyć każdą piłkę do grubości 1 cm. 3. Piec ciasteczka 12 minut, a następnie skręcić w tace i zamieniać je. Nadal piec przez 8 do 10 minut. Na skraju gotowych ciasteczka będą ostre, a centrum powinno być jeszcze miękkie. Pozostawić do ostygnięcia na patelni na kratce przez 5 minut, a następnie ułożyć ciasteczka z łopatką na grill i schłodzić do temperatury pokojowej.

Porcje: 8