Razowy pizzy z grzybami i serem ricotta

Wlać do miski z około 125 ml (szklanki) ciepłej wody, dodać do cukru, wymieszać składniki.:


  • Saszetka Sukhiy drożdże — 1 Każdy
  • Cukru — 1 łyżka. łyżka
  • Mąki pszennej — 150 g
  • Mąki i otrębów — 75 gramów
  • Oliwa z oliwek — 200 ml
  • Grzyby — 400 gramów
  • Żarówka — 1 Każdy
  • Białe wino wytrawne — 80 ml
  • Ocet balsamiczny — 2 łyżki. łyżki
  • Ricotta — 200g
  • Świeża bazylia — 20 g
  • Sosnowe — 2 łyżki. łyżki
  • Czosnek — 1 ząbek
  • Startego parmezanu — 2 łyżki. łyżki
  • Lemon — 1/4 Sztuk
  • Sól i pieprz — — do smaku

Instrukcje

Wlać do miski z około 125 ml (szklanki) ciepłej wody, dodać do cukru, wymieszać. Następnie dodać suche drożdże i bez mieszania, więc pozostawić na pół godziny. Po pół godzinie dodać do mieszaniny obu rodzajów mąki i ugniatać tego ciasta. Zastrzegamy ciasto na godzinę i pół w ciepłe miejsce do pozyskania. Na patelni podsmażyć cebulę, aż będzie miękka. Dodaj do cebuli pokrojone na 4 części grzybów, lekko smażone, wlać wino i dusić do momentu odparowania wina. Po około dwóch minut po dodaniu wino wlewa się do garnka, ocet balsamiczny, i dodać sól i pieprz. Całkowicie odparowuje płyn z patelni. Making pesto: w blenderze na to doprowadzić do jednorodności bazylia, ząbek czosnku, orzeszków piniowych, parmezan, sok z cytryny i kwartał 150 ml oliwy z oliwek. Sól i pieprz do smaku. Ciasto, tymczasem jest trochę wzrost. Musi on ponownie obmyat i pozostawić na kolejne 30 minut na lekko posypanej mąką powierzchni rolki (na nasze ciasta można to zrobić nawet ręce — to elastyczne ciasto). Przełóż ciasto na posypanej mąką blasze. Posmarować ciasto pesto, a następnie rozłożyć farsz grzybowy, a także cały obszar równomiernie rozprowadzić kilka kul ricotta. Piec 10 minut w temperaturze 250 ° C. Niezwykłe pizza jest gotowa! :)

Porcje: 3-4