Smażone bakłażany

smażony bakłażan bakłażan, lub Little Blue, jak im się podoba, aby uczcić ludzi, od dawna przysmakiem w zachodzie słońca latem. Spośród nich, możesz robić, co dusza zapragnie — i jajka, i zupy, puree i smażone bakłażany … Ale ta lista jest zajmowała szczególne miejsce. Mogą być podawane z mięsa, drobiu, ryb, lub czysto wegetariańskim stylu — z warzywami. W każdym razie będą one splash przy stole!


Smażony bakłażan z pomidorami

Jest to najprostszy przepis na bakłażan, które poradzą sobie nawet początkujący gospodyni. Danie można podawać z przystawka lub jako pikantne przekąski. Jeśli są zdezorientowani przez obecność czosnku (lub dokładniej, zapach nim później), można zastąpić musztardą lub sosem tatarskim.

Niezbędne składniki:

  • bakłażan — 3 sztuki
  • Pomidory — 6 sztuk
  • Czosnek — 3-5 ząbki
  • Sól — szczypta
  • mąki — 2 łyżki. l.
  • majonezu — 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Warzywa umyć i obrać. Na małym niebieskim kolorze nóż do obierania ziemniaków i pomidorów, a zalać wrzącą wodą przez 30 sekund, spłukać zimną wodą i obrać łatwo obrać.
  2. Mały niebieski okrągły pokroić w grube plastry 1-1,5 cm.
  3. Wlać mąkę w płytkim naczyniu.
  4. Rzuć w plasterki i smażyć mąki w oleju słonecznikowym z obu stron na złoty kolor.
  5. Choć są one smażone, pomidory pokroić w plasterki tej samej rundzie.
  6. Czosnek obrać i zmiażdżyć chesnokodavkoy lub drobno posiekać nożem.
  7. Wymieszać czosnek z odrobiną majonezu i soli.
  8. Na smażonego bakłażana położyć porcje sosem czosnkowym i przykryć plasterkiem pomidora na wierzchu.

«Grzyb» bakłażan

Pomimo nazwy, smażone bakłażany przepis ten nie wykorzystuje żadnych grzyby! Niesamowity smak iluzji osiągnąć poprzez specjalne zamówienie i tajnego składnika! Smażyć bakłażana, trzeba około 40 minut wolnego czasu. To danie z pewnością docenią wszyscy członkowie rodziny, a najlepsze jest to, że mogą być przechowywane w lodówce do pięciu dni, dzięki czemu można cieszyć się maksymalną rozciągliwość.

Niezbędne składniki:

  • bakłażany — 1 kg
  • cebula — 1 szt
  • sól — 1 łyżka. l.
  • olej słonecznikowy
  • sos sojowy — 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Trudno dokładnie wyczyścić wszystkie gąbki i mały niebieski pokroić w drobną kostkę wydłużone.
  2. Aby usunąć gorzki smak, włożyć warzywa w misce, posypać je solą, wymieszać i zostawić swoje ręce na pół godziny.
  3. W tym czasie czyszczenia cebulę, posiekać na małe kawałki, jak to możliwe i posiekać w blenderze.
  4. Podsmażyć cebulę w oleju słonecznikowym, aż stanie półprzezroczystego. Kiedy zaczyna się brązowy, wyłączyć grzanie, zostawiając cebulę na patelni.
  5. Po 30 minutach spłukać warzywa z solą w zimnej wodzie i złożyć w durszlak.
  6. Gdy woda jest całkowicie opróżnione, podgrzać na patelni z cebulą i zalać drobne tam.
  7. Gdy kawałki będzie piękny złoty kolor, dodać taką samą «tajny składnik» — sos sojowy! Wymieszać i przykryć.
  8. Wyłączyć grzanie i pozostawić naczynie do ochłodzenia w sposób naturalny.

Podawaj je smażone bakłażany muszą zimno. Dzięki «tęsknoty» na patelni z sosem sojowym, stają się cienkie, grzyby smaku i «oszukać» kubki smakowe. Tak więc można śmiało eksperymentować i dać mu smakołyk dla tych, którzy nie lubią Little Blue — nawet nie domyślać o substytucji!