Barszcz Wieprzowina

1. W rondlu umieścić umyte mięso i napełnić go wodą. Gdy woda się zagotuje, zdjąć piankę Składniki:


  • Wieprzowina — 0,5 kg
  • Cebula — 250g
  • Marchew — 400 gramów
  • Buraki — 300 g
  • Ziemniaki — 300 gram
  • Kapusta — 200 g
  • Pomidory — 100 g
  • Oleje roślinne — do smaku
  • Ocet — do smaku
  • Sól, natka pietruszki — do smaku

Instrukcje

1. W rondlu umieścić umyte mięso i napełnić go wodą. Gdy woda się zagotuje, zdjąć pianę i zmniejszyć ogień. Umieścić w rondlu OBRANE całej cebuli i marchwi. Zupy gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny. 2. Umyć i oczyścić warzywa. Cebule pokroić w pół pierścieni. Buraki i marchew zetrzeć na tarce. Na patelni rozgrzać masło i umieścić cebulę, potem marchew i buraki w ostatniej turze. Aby buraków zachowała swój kolor, wlać do passirovku jeden łyżeczkę octu. Gdy warzywa są rumiane, dodać pomidory. 3. Obrać i pokroić ziemniaki w drobną kostkę. 4. Kapustę posiekać w paski. 5. gotowane mięso usunięte z bulionu i pokroić na kawałki. Rzut cebuli. Marchew pokroić w plasterki. 6. W bulionie umieścić ziemniaki przygotowane. Gdy ziemniaki gotować przez 10 minut, dodać passirovku. To również umieścić pokrojoną kapustę, plastry mięsa, marchwi i pietruszki. Wyłączyć grzanie i pozostawić do zaparzenia na barszcz.

Porcje: 6-8