Matsun (jogurt)

Gotowanie matsun Matsun — fermentowanego produktu mlecznego, odnosząc się do tradycyjnej kuchni ormiańskiej. W Gruzji matsun nazywa jogurt. Matsun — fermentowany produkt mleczny otrzymywany z kwaśnego mleka w procesie fermentacji mleka. Matsun używany do gotowania wielu potraw (naleśniki, ciasto na pierogi, sosy, zupy, desery, napoje, pieczywo), może być nie bez powodu, i zlać, to konsekwencja będzie matsun grubości sera (zwany Napięte matsun Komatsu -matsun). Aby przygotować matsun mleko fermentacji matsun konieczne, ale jeśli nie jest to możliwe, a następnie po raz pierwszy nadaje tłuszczu śmietaną, aw kolejnych razy do przygotowania kolejnej części matsun będzie musiał zostawić trochę gotowego fermentowanego produktu mlecznego z poprzednich czasów. Mleko i śmietana musi być wysokiej jakości i naturalnych, w domu — to gotowy produkt jest najwyższej jakości!


Gotowanie matsun Matsun — fermentowanego produktu mlecznego, odnosząc się do tradycyjnej kuchni ormiańskiej. W Gruzji matsun nazywa jogurt. Matsun — fermentowany produkt mleczny otrzymywany z kwaśnego mleka w procesie fermentacji mleka. Matsun używany do gotowania wielu potraw (naleśniki, ciasto na pierogi, sosy, zupy, desery, napoje, pieczywo), może być nie bez powodu, i zlać, to konsekwencja będzie matsun grubości sera (zwany Napięte matsun Komatsu -matsun). Aby przygotować matsun mleko fermentacji matsun konieczne, ale jeśli nie jest to możliwe, a następnie po raz pierwszy nadaje tłuszczu śmietaną, aw kolejnych razy do przygotowania kolejnej części matsun będzie musiał zostawić trochę gotowego fermentowanego produktu mlecznego z poprzednich czasów. Mleko i śmietana musi być wysokiej jakości i naturalnych, w domu — to gotowy produkt jest najwyższej jakości!

Składniki:

  • 950 ml mleka
  • Śmietana 3 łyżki. l.

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować matsun musimy tłuszczu mlecznego i domowe śmietaną temperaturę pomieszczenia w domu.
  • Krok 2 Wlej mleko do pojemnika lub patelni.
  • Krok 3 Chcielibyśmy mleko do wrzenia i zdjąć z ognia. Daj do chłodzenia mleka nieznacznie — powinna być gorąca, ale nie wrzącą wodą, nie pali się jeszcze bardziej w kierunku ciepła.
  • Krok 4 Dodaj śmietanę z mleka. Kiedyś bardzo tłuszczu śmietanę.
  • Krok 5 Mix.
  • Krok 6 transfuzji mleko w słoiku kwarta i przykryć pokrywką. Zawinąć słoik mleka ciepłym ręcznikiem, albo jeszcze lepiej dwa, i wyjść z pokoju, najlepiej w najcieplejszym miejscu na 12 godzin. Wszystko to razem mleko nie dotykać, nie otwierać i nie mieszaj!
  • Krok 7 Po 12 godzinach, ostrożnie otwierania słoika bez otwierania pokrywy matsun umieścić w lodówce przez 10 godzin. Następnie można użyć! Ponieważ byłem tłuszczu śmietaną, a następnie tworzy się na powierzchni gęstej gęstego oleju ciasto napodobii, a pod nim — łagodny produkt mleczny, tłuszcz, grube, jak nasz jogurt, ale prawie bez kwasowości!
  • Krok 8 Gotowy matsun może stać w lodówce przez kilka dni. Pyszne! A tak na marginesie, bardzo przydatne!