Zupa z kurkami

Zupa grzybowa z kurkami Chanterelle — jeden z najbardziej popularnych wśród ludzi grzybów. Używać ich pierwsze i drugie, jak również dla zachowania są dobrze zachowują swój kształt i nie kruszy się i może być przechowywany w lodówce przez kilka dni w surowym. Ale najbardziej charakterystyczną cechą tych grzybów — brak robaczywe. Czasami może to zrobić dziurę w nodze drutowce. Dorastając w lesie stada są prawie całe lato, a nawet do połowy jesieni.


Zupa grzybowa z kurkami Chanterelle — jeden z najbardziej popularnych wśród ludzi grzybów. Używać ich pierwsze i drugie, jak również dla zachowania są dobrze zachowują swój kształt i nie kruszy się i może być przechowywany w lodówce przez kilka dni w surowym. Ale najbardziej charakterystyczną cechą tych grzybów — brak robaczywe. Czasami może to zrobić dziurę w nodze drutowce. Dorastając w lesie stada są prawie całe lato, a nawet do połowy jesieni.

Składniki:

  • Kurki 500 g
  • Woda 2L
  • Ziemniaki 3 szt.
  • Cebula 1 szt.
  • 50 g dymki
  • 1 pęczek świeżego koperku
  • Śmietana 150g
  • Olej słonecznikowy rafinowany 2 łyżki. l.
  • 50 g masła
  • Sol 1 godzina. L.

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować zupę, trzeba wziąć świeże kurki kurkami, ziemniaki, cebula, zielone cebule, koper, olej roślinny rafinowany, masło, śmietanę i sól.
  • Krok 2 Kurki biust, umieścić na durszlak, dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą i pokroić na kawałki. Małe grzyby pozostawić nienaruszone.
  • Krok 3 Grzyby zalać zimną wodą i gotować do momentu, aż zaczną osadzają się na dnie. W procesie gotowania usuwania piany.
  • Krok 4 Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki lub kostkę.
  • Krok 5 Ziemniaki są wprowadzane do bulionu i gotować, aż kurkowym miękkie.
  • Krok 6 Cebulę obrać i drobno posiekać.
  • Krok 7 Rozgrzej olej do smażenia patelni warzywa i smażyć na nim cebulę.
  • Krok 8 kotlet zielonej cebuli cienkie pierścienie.
  • Krok 9 bulion Grzyb z solą, umieścić w cebuli i rumiane gotować przez 5 minut, następnie dodać dymki i gotować jeszcze 5 minut.
  • Krok 10 zupę z ognia i doprawiamy masłem.
  • Krok 11 Koperek umyć, wysuszyć i drobno posiekać.
  • Krok 12 Gdy tabela umieścić śmietanę w misce i posypać posiekanym koperkiem.