Czekoladowe ciasteczka z imbirem i orzechami

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Strzały z blachy do pieczenia pergaminem. W małych Składniki:


  • mąki — 1 szklanka
  • Kakao — 1/3 szklanki (niesłodzone)
  • proszku do pieczenia — 1 1/2 łyżeczki
  • sól — 1/4 łyżeczki
  • jajka — 1 Każdy
  • żółtko — 1 Każdy
  • cukru — 1/2 szklanki
  • ekstraktu waniliowego — 1 łyżeczka
  • olej rzepakowy — 1/4 szklanki
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich — grubo posiekane) (
  • ciemna czekolada — 1/2 szklanki
  • imbir — 1/4 szklanki

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Strzały z blachy do pieczenia pergaminem. W małej misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól i odstawić. W dużej misce mikserem pokonać jajka, żółtka i cukier. Dodać wanilię i masło. Zmniejszyć prędkość i dodać mąkę. Dodaj orzechy, czekolada, imbir, i mieszać za pomocą szpachelki gumowej. Postać 2 prostokąta ciasta, co około 22 cm długości i 6 cm szerokości. Piec przez około 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia 10 minut na blasze. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 160 stopni. Przełóż ciasto na pokładzie cięcia i cięcia pod kątem do 16 plastrów, każda o grubości 1 cm. Piec, aż ostry, około 20 minut, obracając cookies w połowie gotowania. Pozostawić do ostygnięcia 5 minut na blasze, pozwól całkowitego wystygnięcia na kratce. Przechowuj pliki cookie w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia.

Porcji: 25