Lemon ciasto z żurawiną

Rozgrzej piekarnik do 160gradusov. Olejowane kwadratowego naczynia do pieczenia i odstawić Składniki:


  • masła — 6 Art. łyżki
  • suszoną żurawiną — 1 1/2 szklanki
  • cukier puder — 1/4 szklanki
  • mąki — 1 szklanka
  • duże jajka — 2 szt
  • cukru — 3/4 szklanki
  • sok z cytryny — 1/4 szklanki

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 160gradusov. Naoliwione kwadratowego naczynia do pieczenia i odstawić. W rondelku połączyć żurawinę i 2 szklanki wody, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować, mieszając, aż woda jest wchłaniana, około 25 minut. Posiekać żurawiny w blenderze, umieścić w misce i odstawić. Wymieszać cukier puder i 3/4 szklanki mąki w misce. Dodaj masło i pokonać z mieszadłem przy małej prędkości. Przełóż ciasto na blasze do pieczenia. Piec na złoty kolor, około 20 minut. Pozostawić do ochłodzenia na ruszcie. Ubić jajka z cukrem na gładką masę. Dodaj sok z cytryny, bicz. Dodać resztę mąki 1/4 szklanki i wymieszać. Obniżenia temperatury w piecu do 150 ° C. Umieścić mieszaninę żurawiny do gotowanego ciasta. Wlać na wierzchu mieszaniny cytrynowego. Piec przez około 40 minut. Pozostawić do ostygnięcia na siatce 40 minut. Lodówce na 4 godziny. Przed podaniem pokroić na kwadraty i posypać cukrem pudrem.

Porcji: 16