Słodka zupa ziemniaczana

1. Posiekać cebulę i Chipotle chili. Grind czosnku. 2. Słodkie ziemniaki na czystej Składniki:


  • oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • średnia cebula — 1 Każdy
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz — do smaku
  • mielonego kminku — 2 łyżeczki
  • średnie słodkie ziemniaki — 4 szt (900 g)
  • Czosnek — 2 ząbki
  • chipotle chili — 1 / 2-1 sztuk
  • bulion z kurczaka — 7 puchary
  • śmietana i dostawa tortilla — do smaku

Instrukcje

1. Posiekać cebulę i Chipotle chili. Grind czosnku. 2. Słodkie ziemniaki obrać i pokroić w 1 cm kostkę. W dużym garnku ciężkich ciepła 1 łyżka oliwy z oliwek na średnim ogniu. 3. Dodać cebulę, sól i pieprz i gotować, aż cebula zacznie ciemnieć na brzegach, około 7 minut. 4. Dodać kminek i czosnek i smażyć, mieszając, aż pachnące, około 1 minuty. 5. Dodaj słodkie ziemniaki, chili chipotle i rosół. Doprowadzić zupy do wrzenia i gotować, częściowo pokryty pokrywą aż słodkie ziemniaki są bardzo miękkie, od 20 do 25 minut. 6. Daj zupę do ostygnięcia lekko. Korzystanie z blender zanurzenia, wymieszać zupę, aż będzie gładkie puree. 7. Doprawić solą i pieprzem i podawać z kwaśną śmietaną i kukurydzianych tortilli tortilli.

Porcje: 4