Słodkie potrawy z owoców i jagód

Słodkie potrawy z owoców i jagód pomoże zadowolić gości w domu.


Berry galaretka z wanilią i cytryną

4 porcje:

  • 250 g malin, wiśni, jagód i truskawek
  • 1 laska wanilii
  • 500 ml soku wiśniowego lub czarne porzeczki
  • sok z 1/2 cytryny
  • 35 g skrobi
  • 100 g cukru

Jagody do sortowania, delikatnie spłukać zimną wodą i suchej studni. Od wiśni usunąć kamień. Każdy truskawkowy, w zależności od wielkości skrawania na pół lub na cztery części. Wanilii i zeskrobać nacięcie wzdłuż ciała. A pod pulpy umieścić w soku, umieścić w ogniu i doprowadzić ją do wrzenia. Skrobia rozcieńczenia 4-5 łyżki stołowe zimnej wodzie, po czym w cienkim strumieniem, mieszając, wlać do wrzącego soku i wrzenia. Rondel z ognia. Umieść w wyniku przygotowanej galaretki jagody, cukier i wymieszać. Masa ostygnie, wyjąć laskę wanilii. Opcjonalnie, można dodać trochę więcej cukru. Galaretki gotowe przelać do małej miski lub szkła. Osobno można stosować bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. To może być żółty lub zielony galaretki w zależności od wybranego owoców (brzoskwinie, ananas i mango lub jabłko, kiwi i winogron). W tym przypadku należy dodać galaretki sok jabłkowy.

Przygotowanie: 40 min

W 1 porcji 245 kalorii. 2 g białka, 1 g tłuszczu, 54 g węglowodanów

Kindred Spirits melony należą do rodziny dyniowatych, co oznacza, rodem z ogórków i cukinii. Ale w przeciwieństwie do swoich dużych «jagody» bardziej soczyste i, oczywiście, słodsze, co czyni je niezbędnym delikatność w tym samym czasie — napój. Duża rodzina melon są bardzo różne: wiele odmian i owocach różnić wielkością i kształtem. Na przykład, stopień «Cantaloupe»: żebrowanej, łuszcząca skorupy, kolor zielono-żółty, pomarańczowy miąższ o bardzo słodkim smaku. Melona netto zawdzięcza swoją nazwę powierzchniowych w fakturze przypominającej rury światła. Miąższ zielonkawy ich smak jest orzeźwiający smak z nutami owocowymi podkreślił. Dobrze, kochanie melon pachnie tak jak powinien, — miód.

Immatrykulacja

Gdy pat dojrzałe arbuzy powinien odpowiedzieć wypełniony głęboki dźwięk. Niedojrzałe owoce dźwięku jak pustym kontenerem. Zwróć uwagę na «ogon»: powinien być suchy. Melon jest dojrzały, gdy łodyga pochodzi od charakterystycznego zapachu melona.

Deser «Cantaloupe»

Z 4 małe melony «Cantaloupe» figurki wycięte powieki i usunąć nasiona. Następnie wybrać pulpy (800 g), pozostawiając grubość ścianki 1 cm. Z masy celulozowej do tłuczone ziemniaki 5 tabeli. łyżki soku z cytryny i 60 gramów cukru. Następnie dodać 500 ml wina musującego i 250 ml śmietany. Wlać melony i podawać z słomek.

Melon smoothie

W mieszalniku lub w mieszalniku, aby uczynić puree 100 melony g pulpy z 400 ml wody, 1stol. łyżka jogurtu i 2 tabeli. malinowej galaretki łyżki. Wlać do szklanki i szeroki, aby każda dodać kruszony lód i 1 łyżeczka. łyżka malina pszczele, kawałek melona. Udekorować gałązką mięty i od razu podawać.

Kulki melona

… Najlepiej wyciąć z łyżką do lodów z ostrą krawędzią. Obróć rękę — i gotowe schludne piłka!

Do koktajli

Alternatywne mrożone owoce lodu: wyciąć z miąższu melona kulki i zamrożenia — to jest piękne i smaczne.

Sałatka z serem feta arbuz

4 porcje:

• 600 g miąższu arbuza

• 300 g Feta

• 125 g rzeżuchy

• 6 łyżki stołowe oliwy z oliwek

• 4 łyżki stołowe octu winnego

• 50 g posiekanych pistacji

• 1 łyżeczka. łyżka suszonego kminku

Miąższ arbuza pokroić na duże plastry. Fet płyty cięcia. Rzeżucha przejść, przemyć zimną wodą, wysuszyć na papierowym ręcznikiem i umieścić warstwy z kawałkami arbuza i serem feta płyt w postaci niskich «wieże». Oliwa z oliwek zmieszane z białego octu winnego i ubij lekko. Doprawić solą i pieprzem. Możesz również dodać trochę ziemi kminek. Pobierz «szczyt» arbuza, feta i rzeżucha podlewać sos, posypać posiekanymi pistacjami, suszony tymianek i służyć.

Przygotowanie: 15 minut

W 1 porcji 380 kalorii. 15 g białka, 18 g tłuszczu, 14 g węglowodanów

Zupa z melona z chili

4 porcje:

• 4 małe odmian melona, ​​»Cantaloupe»

Sok i skórka • 2 limonki

• kawałek imbiru (1 cm)

• 5 łyżeczka. łyżki oliwy z oliwek

• 2 łyżki stołowe octu balsamicznego białego

• 200 ml śmietany

• 2 czerwone chili pod

• 300 g gotowanych krewetek

Melony umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie odciąć górną część «czapki». Usunięcia nasion, masy celulozowej wybrać (800 g), pozostawiając grubość ścianki 5 mm. Z miąższu melona i soku skórkę z limonki, imbir, oliwy z oliwek i octem balsamicznym, aby puree. Wymieszać z 200 ml śmietany (można dodać trochę wody). Papryka chili umyć, wysuszyć, usunąć nasiona, miąższ pokroić w pierścienie. Zupa wylewa się do wynikających z melona «miska» i włożyć do lodówki na 30-40 minut. Przed podaniem posypać danie schłodzone pierścienie chili. Krewetki gotowane 300 g na drewnianych patyczkach nawleczone i podawać z zupą.

Przygotowanie: 1 godzina

W jednej porcji 310 kcal, 8 g białka, 20 g tłuszczu, 35 g węglowodanów

Melon sałatka z mozzarellą

4 porcje:

• 50 ml bulionu

• 1 łyżeczka. łyżeczka nasion gorczycy

• 125 g rukoli

• 200 g sera mozzarella

• 1 stół. łyżeczka miodu

• 1 łyżeczka. łyżka musztardy

• 3 biurko. łyżki oliwy z oliwek

• 4 tabeli. łyżki octu

• 2 plastry szynki

• Sól

• mielony czarny pieprz

Bulion zagotować, włożyć nasiona gorczycy i gotować pod przykryciem na 2-3 minuty. Zdjąć z ognia i ostudzić dobrze. Z miąższu melona cięcia z łyżką lodów małe kulki. Rukolą sortowanie, umyj i osusz je dobrze. Mozzarella pokroić w kostkę. Chłodzony bulion zmieszany z miodem, musztardą, oliwą z oliwek i octem. Sos solą i pieprzem. Wszystkie składniki i polać sałatkę połączyć ten sos. Pokrywa z szynką.