Czeska rolki

Aby przygotować krem, należy najpierw przygotować syrop mleka. Do tej mieszanki Składniki:


  • Jajka — 3 sztuki (wszystkie poniższe elementy są przeznaczone do Biscuit :)
  • Mąka — 75 gramów
  • Kakao w proszku — 15 g
  • Cukier — 90 gramów
  • Butter — 120 g (wszystkie z następujących składników są cream)
  • Cukier — 90 gramów
  • Mleka — 90 g
  • Skrobia — 13 gramów
  • Kakao w proszku — 5 g
  • Cognac — 1 łyżeczka

Instrukcje

Aby przygotować krem, należy najpierw przygotować syrop mleka. Aby to zrobić, wymieszać cukier i 3/4 szklanki mleka, doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać skrobię i gotować, aż syrop zgęstnieje. Następnie ochłodzić do temperatury pokojowej. W tym czasie, jak syrop chłodzi, przygotować ruletny ciastko. Przesiać mąkę z kakao. Osobno ubić jajka z cukrem. Dodaj mąkę i kakao do jaj. Dokładnie wymieszać. Na papierze do pieczenia (25 do 35 cm), rozmaz Otrzymany upieczonego ciastka i wysłać je w piecu przez 15 minut w temperaturze 190 ° C. Następnie ciasto jest konieczne, aby oziębiła się do temperatury pokojowej, a więc w jego wolnym czasie należy pokonać masło do bieli i puszyste i nadal mieszając, powoli dodać mleko, syrop skrobiowy. Na koniec należy dodać do kakao i brandy. Wszystko pobili. Chłodzone ciasto umieścić na papierze do pieczenia się, że dolny bok i usuń papier, który został upieczony biszkopt. Na warstwę biszkoptu położyć warstwę kremu. Równomiernie posmarować. Ukryj czeskie roll.

Porcje: 6-7