Cytrynowy krem

1. Oddzielić żółtka i pokonać je, usunąć skórkę z cytryny i zniszczyć wszystko dokumentnie go. 2. Składniki:


  • Lemon — 1 Każdy
  • sok z cytryny — 100 ml
  • skrobi kukurydzianej — 40 g
  • brązowego cukru — 250 g
  • żółtka — 4 szt
  • Woda — 350 ml
  • masła lub margaryny — 20 g
  • sól — 1 szczypta

Instrukcje

1. Oddzielić żółtka i pokonać je, usunąć skórkę z cytryny i zniszczyć wszystko dokumentnie go. 2. W ciężkim dnie garnka, wymieszać skrobię, cukier i sól. 3. Dodać sok z cytryny, skórkę z posiekaną, wody i dokładnie wymieszać. 4. Umieść ciężar na małym ogniu, poczekaj, aż się zagotuje i zgęstnieje, stale mieszając. To trwa około 5 minut. 5. Dodaj łyżkę gorącej mieszaniny do utartych żółtek i wymieszać natychmiast aktywne. Teraz możliwe jest zmieszanie tych dwóch roztworów w jednym reaktorze. 6. Tomita krem ​​na bardzo małym ogniu, stale mieszając, ale nie pozwalając jej na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodać masło lub margarynę, śmietanę wymieszać ponownie i zdjąć z ognia. Teraz on jest gotowy. Może on być stosowany jako samodzielny deser, wlać do szklanki albo wziąć do wytwarzania innych wyrobów cukierniczych.

Porcje: 4