Dobre i złe czarna porzeczka?

Być może jest tam ludowe niż porzeczki jagody. W rosyjskich bajek i eposów dobre chłopaki walczyli z cud-Yudoma Smorodinka na rzece, przechodząc przez Kalinov Bridge. Dziś tradycyjne sześć arów. Jest prawie niemożliwe, aby wyobrazić sobie, bez rozprzestrzeniania krzew. Kilka różnokolorowych koralików. Czarne, czerwone, białe jagody — jeden z liderów w produkcji konserw. Spośród nich nasi przodkowie gotowane dżem, galaretka, wykonane wycisnąć sok, przygotowane napoje owocowe, galaretki, napoje owocowe, a nawet wina. I jagody są suszone.


Dobre i złe czarna porzeczka, wiesz. Nie zniknął i pozostawia: Oni są zbierane w zimie, aby dodać herbatki ziołowe, pikle z nich zamknięte. I do dnia dzisiejszego, do ogórków i pomidorów okazało pachnące, umieścić w marynacie liści porzeczki lub dwa. Nawiasem mówiąc, odmiany Black Leaf wykorzystywane nie tylko jako przyprawa, ale także jako środek konserwujący: zieleni, jak jagody, zawierają substancje mające właściwości antybakteryjne i nie dają preform do fermentacji. Naukowcy uważają, że Bush ma swoją nazwę dzięki silnym zapachem słowa «porzeczka» pochodzi od słowiańskiego dziennej wartości witaminy «smród» — «zapach». Jednak niektórzy fani twierdzą, że jagody jego nazwisko nie jest zobowiązany do roślin smak i łatwość rozmnażania: — «. Porzeczka Sama rodzi» jego gałęzie szybko się zakorzenić i tworzą nowe krzewy

Czarny

Spośród wszystkich gatunków porzeczki jest najbardziej przydatna Czarny: jest Champion na zawartość witaminy C, w tych owoców jest większa niż cytrynowy. Nawiasem mówiąc, witaminy doskonale zachowany w obrabianych. (Wystarczy pamiętać, że w niedojrzałych jagód witamin więcej niż przejrzałe, więc nie zostawiaj ich na krzaku aż cała bandą «przychodzą do normy», lepiej wziąć trochę wcześniej.) Ze względu na wysoką zawartość porzeczki kwasu askorbinowego — sprawdzone narzędzia do walki infekcje i przeziębienia. A prawa matki i babki, oferując swoje dzieci w czasie epidemii pić kompot, sok lub herbata z dżemem z czarnej owoców. Witamina C w połączeniu z innymi witamin antyoksydacyjnych (E, F i D) jest w stanie neutralizować szkodliwe wolne rodniki — przyczynę przedwczesnego starzenia się, a także usuwa toksyny. To sprawia, że ​​owoc jest po prostu niezbędna dla palaczy. Ponadto jagody zawierają antyoksydanty rutyna, który wzmacnia ściany naczyń włosowatych i pektyny. Tak, że ci, którzy regularnie spożywa porzeczka nie można się martwić o ich poziom cholesterolu i naczyń krwionośnych. A jeśli dodać, że czarna porzeczka zawiera żelaza, miedzi i manganu, można z całą pewnością powiedzieć, że jest w stanie znormalizować krew.

Loda dla łakomczuchów

  • czarny smorodina- 1 kg
  • tartaletki — 6 sztuk.
  • 250 g cukru
  • Woda — 250 ml
  • Mint — 6 gałązek
  • Jagody czerwone i białe porzeczki do dekoracji

1. Zdjąć trzpień z czarnej porzeczki. Opłukać i osuszyć jagody. 2. Mash owoce, a następnie wytrzeć powstałą masę przez sito, aby oddzielić kości i skórę z ciała. 3. Wymieszać z cukrem i podgrzewania wody aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj syrop berry puree i wymieszać. 4. Schłodzić masę i przelać to na kształtującego. Umieścić w zamrażarce. Każda godzina dotrzeć do lodów i wymieszać ją równomiernie zakrzepnie. 5. Wytnij kulki z łyżką i umieścić je na tarty. Podawać sorbet przyozdobionym z mrożonych jagód, gałązek świeżych białych i czerwonych porzeczek, liści mięty.

Czerwony i biały

Odmiany te są najbardziej kochał Slastenov ponieważ cukier jest wyższa. Jednak, witamina C w białych i czerwonych jagód mniejsze niż czarny, ale więcej niż w pomarańczach. Co więcej, te dwa gatunki różnią się znacząco zawartości jodu i pektyny. To ze względu na właściwości żelujące ostatnie czerwona porzeczka galaretka uzyskanych doskonała: zamarza jagodowego soku bez dodatku żelatyny. I karotenu w czerwonych klastrów prawie jak w marchwi. Wiele z nich, a oksikumarina — substancje regulujące krzepnięcie krwi. Dlatego, jagody i wino z porzeczek, — doskonały sposób zapobiegania atakom serca i wysokim ciśnieniem krwi. Nawiasem mówiąc, w porównaniu jagoda napój alkoholowy na korzystny wpływ z nektarem winogronowym. A dla tych, którzy regularnie spędzać czas na siłowni będzie przydatny kwas bursztynowy z jagodami. W porzeczki dużo energii, mocny regulator obronne organizmu, łagodzi bóle mięśni. Kwas zwiększa efektywność, wzmacnia system odpornościowy, normalizuje system nerwowy. Lekarze zalecają biorąc go ze zmęczenia, ciężarów i okresów depresji.