Gulasz cielęcy

Cielęcina pokroić w dużą kostkę, umieścić w dużym rondlu. Żarówka czyste, stojąc Składniki:


  • Cielęcina — 500g
  • Rosół — 1 litr
  • Cebula — 1 Każdy
  • Marchew — 2 szt
  • Czosnek — 1 Thing (głowa)
  • Grzyby — 250 gramów
  • Goździki — 2 szt
  • Żółtko jajka — 2 szt
  • Śmietana — 180 ml
  • Sok z cytryny — 1 łyżka. łyżka
  • Bukiet z ziół — 1 Każdy (tymianek, liść laurowy, pietruszka)
  • Sól i pieprz — — do smaku

Instrukcje

Cielęcina pokroić w dużą kostkę, umieścić w dużym rondlu. Żarówka czyste, włożyć ząbki do niego. Dodać cebulę z cielęciny na patelni. Marchew pokroić na kilka części, szef czosnku połowę. Dodaj do miski. Wiązanie zioła w garść. Blachę w pęczek. Wypełnić składników bulionu patelni w temperaturze pokojowej. Przykryć pokrywką, postawić na średnim ogniu i gotować przez pół godziny. Po tym czasie, dodać pieczarki na patelni, solą i pieprzem. Przykryć pokrywką i gotować przez pół godziny. Powstały filtr bulionu. Cebula, czosnek i bukiet rzut. Wołowina, marchew i grzyby przesuwamy do każdego naczynia, przykryć pokrywką i ręcznikiem — nie fajne. Bulion wlać z powrotem napięte na patelnię. Wymieszaj żółtka i śmietanę. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do gorącej bulionu. Pokonać trzepaczki, aż będzie gładkie i ogrzewano na wolnym ogniu, ale nie doprowadzić do wrzenia. Zdjąć garnek z ognia, w gorącym sosem umieścić cielęciny, marchew i grzyby. To również dodać sok z cytryny. Wymieszać i pozostawić na 10 minut pod pokrywą. Służył jako ciepłe danie. Smacznego!

Porcje: 5