Cielęcina pokroić w dużą kostkę, umieścić w dużym rondlu. Żarówka czyste, stojąc Składniki:
- Cielęcina — 500g
- Rosół — 1 litr
- Cebula — 1 Każdy
- Marchew — 2 szt
- Czosnek — 1 Thing (głowa)
- Grzyby — 250 gramów
- Goździki — 2 szt
- Żółtko jajka — 2 szt
- Śmietana — 180 ml
- Sok z cytryny — 1 łyżka. łyżka
- Bukiet z ziół — 1 Każdy (tymianek, liść laurowy, pietruszka)
- Sól i pieprz — — do smaku
Instrukcje
Cielęcina pokroić w dużą kostkę, umieścić w dużym rondlu. Żarówka czyste, włożyć ząbki do niego. Dodać cebulę z cielęciny na patelni. Marchew pokroić na kilka części, szef czosnku połowę. Dodaj do miski. Wiązanie zioła w garść. Blachę w pęczek. Wypełnić składników bulionu patelni w temperaturze pokojowej. Przykryć pokrywką, postawić na średnim ogniu i gotować przez pół godziny. Po tym czasie, dodać pieczarki na patelni, solą i pieprzem. Przykryć pokrywką i gotować przez pół godziny. Powstały filtr bulionu. Cebula, czosnek i bukiet rzut. Wołowina, marchew i grzyby przesuwamy do każdego naczynia, przykryć pokrywką i ręcznikiem — nie fajne. Bulion wlać z powrotem napięte na patelnię. Wymieszaj żółtka i śmietanę. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do gorącej bulionu. Pokonać trzepaczki, aż będzie gładkie i ogrzewano na wolnym ogniu, ale nie doprowadzić do wrzenia. Zdjąć garnek z ognia, w gorącym sosem umieścić cielęciny, marchew i grzyby. To również dodać sok z cytryny. Wymieszać i pozostawić na 10 minut pod pokrywą. Służył jako ciepłe danie. Smacznego!
Porcje: 5
