Soczyste hamburgery kalmary

1. kalmary umyć, usunąć je z cięciwą i jasne z filmu. Zalać wrzącą wodą o składnikach:


  • Kalmary — 500 gramów
  • Jajka (oddzielne żółtka z jaja) — 1 Każdy
  • Czerstwy chleb — 2 kromki
  • Mleka lub wody — 0,5 szklanki
  • Cebula — 0,5 STUCKI
  • Bułka tarta — — do smaku
  • Oleje roślinne — — do smaku (do smażenia)
  • Sól i biały pieprz — — do smaku

Instrukcje

1. kalmary umyć, usunąć je z cięciwą i jasne z filmu. Wlać wrzącą wodą przez kilka minut. Prać cebula, skórka. Przejdź kalmary i cebulę przez maszynkę do mięsa. 2. W osobnej misce zagnieść Okruchy chleba bez skórki i wlać mleko. Gdy rolka jest dobrze zmiękczanie, wycisnąć go z mlekiem i dodać do farszu. 3. Dodaj posiekane żółtka, dodać sól do smaku i biały pieprz. Cała masa dobrze wymieszać. W gotowego farszu wlać roztrzepane białka i dobrze wymieszać. 4. Przygotować oddzielne bułkę tartą Platter. Podzielić na małe kawałki wołowiny. Aby hamburgery nie przykleić się do rąk, zanurzyć ręce w wodzie. Utworzone z małych kawałków kotletów po obu stronach jej rolki w bułce tartej. Jeśli chcesz, możesz kotlety panierowane na. A więc są smażone, bez przyklejania. Smażyć na rozgrzanym oleju roślinnego z obu stron na złoty kolor wygląd. Ogień pod patelni nie powinna być silna. Kotlety można podawać z ziemniakami puree.

Porcje: 4