Majonez Strona główna

Właściwości i tła: Uważa się, że nazwa pochodzi z sosem francuskim Składniki:


  • Olej słonecznikowy — 1 litr
  • żółtka — 3 sztuki
  • cukru — 1 łyżka. łyżka
  • sól — 1 szczypta
  • musztarda — 2 łyżki. łyżki
  • Ocet — 2 łyżki. łyżka (3-ex odsetki)

Instrukcje

Właściwości i tła: Uważa się, że nazwa pochodzi od sosu francuskiego słowa «moyeu», co znaczy «żółtko». Według innej wersji, majonez został nazwany na cześć miasta Mahon. Do tej pory, majonez dodane dodatkowe składniki, aby nadać oryginalny smak: koncentrat pomidorowy, tarty ser, zioła, chrzan, cebula, czosnek, zioła, korniszony, oliwki i kapary. Zastosowanie: Majonez jest często określany jako wypełnienie w recepturze do sałatek. Ten sos jest również dania serwowane z grilla mięsa, ryb i skorupiaków. Majonez z przyprawami marynować mięso przed pieczeniem. Przygotowanie: Aby przygotować majonez w domu w blenderze ubijać żółtka, ocet, musztarda, sól i szczyptę cukru. Następnie, nadal śmigać, powoli dodawać oliwę z oliwek. Pokonać, aż do czasu konieczna masy gęstej i jednorodnej emulsji. Porady Chef: majonez, gotowane w domu, można przechowywać tylko przez kilka dni.

Porcji: 10